![Берлінери з начинкою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/30/f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c488001549280775.jpg?size=636x424)
Смачні, ніжні берлінські пончики можна приготувати в себе вдома. Спеціально для вас ми підготували рецепт десерту, від якого будуть просто у захваті ваші гості.
Інгредієнти
Молоко95 мл |
Вершкове масло75 г |
Цукор25 г |
Ванілін1 ч. л. |
Сухі дріжджі10 г |
Пшеничне борошно375 г |
Яйця2 шт |
Сіль3/4 ч. л. |
Рослинна олія80-100 мл |
Білий шоколад100 г |
Молочний шоколад100 г |
Цукрова пудра50 г |
Полуничний джем150 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/18.png)
У каструлю наливаємо молоко, ставимо на плиту і розігріваємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/28.png)
Потім додаємо вершкове масло. Для того, щоб воно швидше розтопилося в молоці, можете нарізати невеликими шматочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/38.png)
Також додаємо в молоко цукор, сухі дріжджі та ванілін, перемішуємо все до однорідної консистенції віничком і знімаємо з плити каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/48.png)
В окрему тарілку додаємо борошно, яйця, сіль і переливаємо теплу дріжджову суміш. Потім всі інгредієнти збиваємо міксером до однорідної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/58.png)
Замішуємо тісто і залишаємо його в теплі на 45 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/67.png)
Потім виймаємо тісто з миски, робочу поверхню присипаємо борошном і за допомогою ножа ділимо наше тісто на 12 рівних частин. А згодом із кожного шматочка тіста ми формуємо кульки. Накриваємо заготовки рушником і залишаємо в теплі на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/78.png)
Будемо обсмажувати наші пончики на рослинній олії до золотистої скоринки. Обсмажені пончики перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/85.png)
За допомогою кондитерського мішечка ми можемо начинити пончики улюбленим джемом, заварним кремом, згущеним молоком. Додатково ви можете занурювати пончики в розтоплений шоколад або прикрасити цукровою пудрою. Смачного.