Берлінери з повидлом

Пропонуємо приготувати смачні пончики із повидлом. Такий десерт готувати можна хоч щодня, і пригощати своїх рідних. Адже так легко зі смачним десертом, чаєм і настільними іграми провести затишний вечір зі своїми близькими.

Інгредієнти

Пшеничне борошно450 г
Маргарин вершковий50 г
Яйця1 шт
Сіль3 - 5 г
Цукор80 г
Молоко200 мл
Дріжджі15 г
Ванільний цукор10 г
Цукрова пудра50 г
Повидло150 г
Рафінована соняшникова олія100 мл

Приготування

cook step
1

Молоко наливаємо в каструлю, ставимо на плиту і нагріваємо до теплого стану. Потім у молоко ми додаємо дріжджі та 2 ст. л. цукру. Все добре перемішуємо.

cook step
2

У каструлю додаємо 3 ст. л. просіяного борошна і знову все добре перемішуємо. Каструлю накриваємо кришкою і залишаємо на 15 - 20 хвилин, щоб наші дріжджі активізувалися.

cook step
3

А поки в глибоку миску пересипаємо борошно, а потім додаємо дрібку солі, цукор і ванільний цукор і все добре перемішуємо. Потім в борошно ми розбиваємо куряче яйце і додаємо дріжджову масу з молоком.

cook step
4

Тісто добре вимішуємо, додаємо м'який вершковий маргарин і продовжуємо замішувати наше тісто. (Ви зможете легко перевірити готовність тіста, воно не повинно липнути до рук. Вимішувати тісто потрібно не менше 5 хвилин).

cook step
5

Тісто перекладаємо в чисту, суху каструлю, накриваємо кришкою і залишаємо в теплі на 1 годину.

cook step
6

Через годину посипаємо робочу поверхню борошном, дістаємо тісто і розкатаємо качалкою коло товщиною в 1 см. Потім за допомогою формочки для випічки пряників ми вирізаємо круглі заготовки з тіста.

cook step
7

Заготовки для пончиків ми перекладаємо на дощечку присипану борошном. Після чого накриваємо їх харчовою плівкою і залишаємо в теплі на 15 хвилин.

cook step
8

Пончики обсмажуємо в великій кількості соняшникової олії, до золотистої скоринки з обох сторін. Готові пончики перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

cook step
9

Пончики начиняємо повидлом на свій смак за допомогою кондитерського мішка. І посипаємо цукровою пудрою. Наш смачний десерт готовий, можна пригощати рідних. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти