Берлінери з повидлом
Пропонуємо приготувати смачні пончики із повидлом. Такий десерт готувати можна хоч щодня, і пригощати своїх рідних. Адже так легко зі смачним десертом, чаєм і настільними іграми провести затишний вечір зі своїми близькими.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 450 г.
Маргарин вершковий 50 г.
Яйця 1 шт.
Сіль 3 - 5 г.
Цукор 80 г.
Молоко 200 мл.
Дріжджі 15 г.
Ванільний цукор 10 г.
Цукрова пудра 50 г.
Повидло 150 г.
Рафінована соняшникова олія 100 мл.
Приготування
1
2
3
Молоко наливаємо в каструлю, ставимо на плиту і нагріваємо до теплого стану. Потім в молоко ми додаємо дріжджі та 2 ст. л. цукру. Все добре перемішуємо.
У каструлю додаємо 3 ст. л. просіяного борошна і знову все добре перемішуємо. Каструлю накриваємо кришкою і залишаємо на 15 - 20 хвилин, щоб наші дріжджі активізувалися.
А поки в глибоку миску пересипаємо борошно, а потім додаємо дрібку солі, цукор і ванільний цукор і все добре перемішуємо. Потім в борошно ми розбиваємо куряче яйце і додаємо дріжджову масу з молоком.
4
5
6
Тісто добре вимішуємо, додаємо м'який вершковий маргарин і продовжуємо замішувати наше тісто. (Ви зможете легко перевірити готовність тіста, воно не повинно липнути до рук. Вимішувати тісто потрібно не менше 5 хвилин).
Тісто перекладаємо в чисту, суху каструлю, накриваємо кришкою і залишаємо в теплі на 1 годину.
Через годину посипаємо робочу поверхню борошном, дістаємо тісто і розкатаємо качалкою коло товщиною в 1 см. Потім за допомогою формочки для випічки пряників ми вирізаємо круглі заготовки з тіста.
7
8
9
Заготовлення для пончиків ми перекладаємо на дощечку присипану борошном. Після чого заготовлення накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплі на 15 хвилин.
Пончики обсмажуємо в великій кількості соняшникової олії, до золотистої скоринки з обох сторін. Готові пончики ми перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Пончики начиняємо повидлом на свій смак за допомогою кондитерського мішка. І посипаємо цукровою пудрою. Наш смачний десерт готовий, можна пригощати рідних. Смачного!
Схожі рецепти
