МоваЯзык
Головна Блоги

Берлінери

Берлінери - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 45 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Берлінери
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати дуже смачні та апетитні пончики — берлінери, зі смачною начинкою із фруктового конфітюру. Таким десертом ви сміливо зможете пригощати своїх гостей, а також здивувати своїх рідних неймовірно ніжним десертом.

Відео

Інгредієнти

Молоко 500 мл.

Яйця 2 шт.

Вершкове масло 125 г.

Пшеничне борошно 1 кг.

Дріжджі 30 - 35 г.

Ванілін 20 г.

Сіль 1 ч. л.

Цукор 2 ст. л. - 3 ст. л.

Джем 150 - 200 г.

Рослинна олія 80 мл.

Приготування

Берлінери - Крок 1 1
Берлінери - Крок 2 2
Берлінери - Крок 3 3
1

У чашу з теплим молоком ми додаємо сухі дріжджі все добре перемішуємо. Також в чашу з молоком ми додаємо 2 ч. л. цукру і сіль. Ми залишаємо дріжджі на 10 хвилин.

2

У тарілку з борошном ми додаємо цукор, ванілін. Потім розбиваємо 2 яйця і додаємо розтоплене вершкове масло. Все добре перемішуємо.

3

Через 10 хвилин дріжджі з молоком ми наливаємо в тарілку з тістом і все добре вимішуємо. Спочатку перемішуємо все ложкою до однорідної маси, а потім замішуємо руками наше тісто.

Берлінери - Крок 4 4
Берлінери - Крок 5 5
Берлінери - Крок 6 6
4

Тісто вимішуємо протягом 10 хвилин, воно не повинно липнути до рук. Після чого формуємо з нього круглий клубочок і перекладаємо в глибоку місткість, накриваємо рушником. Ми залишаємо на 1 годину, тісто має піднятися.

5

Тісто перекладаємо на стіл, злегка присипаємо борошном і розкачуємо качалкою коло товщиною в 1 см.

6

За допомогою склянки або формочки для випічки ми вирізаємо з тіста круглі заготовки. Пончики перекладаємо на тацю, присипану борошном, і залишаємо на 30 хвилин. Можна накрити тісто рушником або харчовою плівкою.

Берлінери - Крок 7 7
Берлінери - Крок 8 8
Смачного!
7

Потім обсмажуємо пончики в розігрітій олії до золотистої скоринки з двох боків.

8

Готові пончики перекладаємо на тацю застелену паперовим рушником та начиняємо улюбленим джемом. Присипаємо наш десерт цукровою пудрою і можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати