Сьогодні ми навчимо вас готувати неймовірно смачне, ароматне, хрумке та апетитне італійське печиво біскотті. Ця випічка в Італії отримала таку назву через спосіб її приготування, тобто через двоетапне випікання печива. Рецепт досить простий, не потребує багато компонентів та, що найголовніше, багато вільного часу.
Приготувавши таке печиво, ви сміливо можете складати його у скляні баночки (або будь-які інші) і йти у гості до будь-кого. Адже ця традиція відома багатьом не лише в Італії, а й у всьому світі.
Будьте певні, ви потішите друзів цією смакотою і подаруєте їм гарний настрій на тривалий час.
Інгредієнти
| Вершкове масло100 г |
| Пшеничне борошно200 г |
| Розпушувач1,5 ч. л. |
| Яйця1 шт. |
| Цукор100 г |
| РодзинкиЗа смаком |
| Волоські горіхиЗа смаком |
Приготування
1
На першому етапі приготування печива нам потрібно створити борошняно-масляну масу. Для цього спочатку подрібнюємо масло і висипаємо його у глибоку тарілку. До нього через сито просіюємо пшеничне борошно та розпушувач.
2
Усю суміш потрібно розмішати руками.
3
В окрему тарілочку вкладаємо трішки білих родзинок, волоських горіхів та столову ложку борошна. Усе перемішуємо.
Відправляємо цю суміш у борошняно-масляне тісто. Гарненько вимішуємо.
4
Окремо змішуємо 100 грамів цукру та одне яйце в однорідну білу масу.
5
Яєчно-цукрову масу виливаємо у тісто. Надзвичайно ретельно все вимішуємо до однорідної консистенції.
6
Деко, на якому випікатимемо наше печиво, застеляємо пергаментним папером і формуємо на ньому два батони для випічки. Батон формуйте у тому вигляді, якому вам найбільше подобається.
7
Відправляємо сформоване печиво в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин до легкої зміни кольору.
8
Коли два шматки охололи, то їх потрібно розрізати на маленькі частинки, тобто так звані скибочки, які, власне, й стануть печивом.
9
Після цього нарізані скибочки викладаємо на деко і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Зарум’янюємо печиво з кожного боку по 5-7 хвилин.
10
Коли печиво запеклося з обох боків, його потрібно дістати з духовки і дати йому охолонути.
11
Тепер печиво можна викладати на тарілку або у бляшану коробочку і подавати до столу або дарувати друзям.
Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!