Бісквітний Чоко Пай

Смачний і ніжний бісквітний "Чоко Пай" ви можете приготувати для своїх рідних. Завжди добре, коли є хороший рецепт, за яким можна швидко і смачно приготувати смачні тістечка. Готуйте разом з нами і пригощайте свою сім'ю і гостей.

Інгредієнти

Вершкове масло60 г
Молоко130 мл
Розпушувач5 г
Пшеничне борошно180 г.
Цукор70 г + 110 г для крему
Сіль3-5 г
Ваніль3 г
Желатин5 г
Вода60 мл
Сік лимона1 ст. л
Шоколад100 г
Вершки 33%100 мл

Приготування

cook step
1

У чашу міксера ми додаємо: яйце, дрібку солі, цукор і збиваємо всі інгредієнти міксером до пишного стану.

cook step
2

Потім у чашку міксера ми додаємо вершкове масло кімнатної температури та вливаємо молоко. Знову все збиваємо до однорідної консистенції.

cook step
3

Поступово просіюємо борошно з розпушувачем в збиту консистенцію і замішуємо тісто лопаткою.

cook step
4

Вмикаємо духовку і розігріваємо до 180 градусів. Готове тісто ми перекладаємо в кондитерський мішечок і формуємо круглі заготовлення на деку (перед приготуванням ми обов'язково застилаємо деко пергаментним папером).

cook step
5

Випікаємо бісквітне печиво 10-12 хвилин. Виймаємо з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури. А поки приготуємо крем.

cook step
6

Розчиняємо желатин у 30 мл холодної води та залишаємо на 10 хвилин. А поки цукор пересипаємо в каструльку, наливаємо 30 мл води та лимонний сік, ставимо на вогонь. Варимо на середньому вогні, поки у нас цукор повністю не розчиниться.

cook step
7

Желатин розігріваємо в мікрохвильовці та переливаємо в глибоку місткість. Потім переливаємо гарячий сироп і збиваємо міксером все до однорідної, пишної, білої маси. Готовий крем перекладаємо в кондитерський мішечок і відразу ж начиняємо половину бісквітного печива. Другою половинкою бісквіта ми накриваємо крем. Відправляємо тістечка в холодильник.

cook step
8

Шоколад розтоплюємо з жирними вершками та потім покриваємо глазур'ю наші тістечка. Ви можете їсти відразу ж десерт без глазурі. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти