![Бісквітний Чоко Пай](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/3/screenshot67.png?size=636x424)
Смачний і ніжний бісквітний "Чоко Пай" ви можете приготувати для своїх рідних. Завжди добре, коли є хороший рецепт, за яким можна швидко і смачно приготувати смачні тістечка. Готуйте разом з нами і пригощайте свою сім'ю і гостей.
Інгредієнти
Вершкове масло60 г |
Молоко130 мл |
Розпушувач5 г |
Пшеничне борошно180 г. |
Цукор70 г + 110 г для крему |
Сіль3-5 г |
Ваніль3 г |
Желатин5 г |
Вода60 мл |
Сік лимона1 ст. л |
Шоколад100 г |
Вершки 33%100 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/19.png)
У чашу міксера ми додаємо яйце, дрібку солі, цукор і збиваємо всі інгредієнти міксером до пишного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/29.png)
Потім у чашку міксера ми додаємо вершкове масло кімнатної температури та вливаємо молоко. Знову все збиваємо до однорідної консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/39.png)
Поступово просіюємо борошно з розпушувачем в збиту консистенцію і замішуємо тісто лопаткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/49.png)
Вмикаємо духовку і розігріваємо до 180 градусів. Готове тісто ми перекладаємо в кондитерський мішечок і формуємо круглі заготовки на деку (перед приготуванням ми обов'язково застилаємо деко пергаментним папером).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/59.png)
Випікаємо бісквітне печиво 10-12 хвилин. Виймаємо з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури. А поки приготуємо крем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/69.png)
Розчиняємо желатин у 30 мл холодної води та залишаємо на 10 хвилин. А поки цукор пересипаємо в каструльку, наливаємо 30 мл води та лимонний сік, ставимо на вогонь. Варимо на середньому вогні, поки у нас цукор повністю не розчиниться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/771.png)
Желатин розігріваємо в мікрохвильовці та переливаємо в глибоку ємність. Потім переливаємо гарячий сироп і збиваємо міксером все до однорідної пишної білої маси. Готовий крем перекладаємо в кондитерський мішечок і відразу ж начиняємо половину бісквітного печива. Другою половинкою бісквіта ми накриваємо крем. Відправляємо тістечка в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/885.png)
Шоколад розтоплюємо з жирними вершками та потім покриваємо глазур'ю наші тістечка. Ви можете їсти відразу ж десерт без глазурі. Смачного!