Бісквітний Чоко Пай

Смачний і ніжний бісквітний "Чоко Пай" ви можете приготувати для своїх рідних. Завжди добре, коли є хороший рецепт, за яким можна швидко і смачно приготувати смачні тістечка. Готуйте разом з нами і пригощайте свою сім'ю і гостей.

Інгредієнти

Вершкове масло60 г

Молоко130 мл

Розпушувач5 г

Пшеничне борошно180 г.

Цукор70 г + 110 г для крему

Сіль3-5 г

Ваніль3 г

Желатин5 г

Вода60 мл

Сік лимона1 ст. л

Шоколад100 г

Вершки 33%100 мл

Приготування

У чашу міксера ми додаємо яйце, дрібку солі, цукор і збиваємо всі інгредієнти міксером до пишного стану.

Потім у чашку міксера ми додаємо вершкове масло кімнатної температури та вливаємо молоко. Знову все збиваємо до однорідної консистенції.

Поступово просіюємо борошно з розпушувачем в збиту консистенцію і замішуємо тісто лопаткою.

Вмикаємо духовку і розігріваємо до 180 градусів. Готове тісто ми перекладаємо в кондитерський мішечок і формуємо круглі заготовки на деку (перед приготуванням ми обов'язково застилаємо деко пергаментним папером).

Випікаємо бісквітне печиво 10-12 хвилин. Виймаємо з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури. А поки приготуємо крем.

Розчиняємо желатин у 30 мл холодної води та залишаємо на 10 хвилин. А поки цукор пересипаємо в каструльку, наливаємо 30 мл води та лимонний сік, ставимо на вогонь. Варимо на середньому вогні, поки у нас цукор повністю не розчиниться.

Желатин розігріваємо в мікрохвильовці та переливаємо в глибоку ємність. Потім переливаємо гарячий сироп і збиваємо міксером все до однорідної пишної білої маси. Готовий крем перекладаємо в кондитерський мішечок і відразу ж начиняємо половину бісквітного печива. Другою половинкою бісквіта ми накриваємо крем. Відправляємо тістечка в холодильник.