МоваЯзык
Головна Блоги

Булочки без дріжджів

Булочки без дріжджів - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Булочки
Поділитися

У всіх господинь бувають моменти, коли хочеться приготувати щось смачне з підручних продуктів. На допомогу прийде рецепт простих і швидких булочок на основі дріжджового тіста. Для цього не потрібно мати навички кулінарного мистецтва, достатньо дотримуватися покрокових рекомендацій Ви також можете вибирати начинку на свій розсуд, наприклад, варену картоплю замість сиру. Самі булочки в результаті виходять дуже м'якими й пишними.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 2,5 стакани.

Рослинна олія 120 мл.

Кисле молоко 250 мл.

Сіль 3/4 ч. л.

Розпушувач 12 г.

Сир "Моцарела" 250 г.

Яйця 2 шт.

Приготування

Булочки без дріжджів - Крок 1 1
Булочки без дріжджів - Крок 2 2
Булочки без дріжджів - Крок 3 3
1

Висипте в миску дві склянки з гіркою просіяного пшеничного борошна. Додайте туди пакетик розпушувача, приблизно 10-12 грамів. Потім всипте ¾ ч. л. солі та перемішайте інгредієнти.

2

Далі беремо повну склянку домашнього кислого молока або кефіру і вливаємо в борошно. Потім додаємо 100 мл рослинної олії без запаху й починаємо робити заміс.

3

Потроху підсипаємо борошно й продовжуємо замішувати, потім перекладаємо тісто на робочу поверхню і обминаємо руками протягом 10-ти хвилин.

Булочки без дріжджів - Крок 4 4
Булочки без дріжджів - Крок 5 5
Булочки без дріжджів - Крок 6 6
4

Поки тісто відпочиває, приготуємо начинку. Виделкою добре розімніть сир та додайте один жовток, перемішайте до однорідної консистенції. При бажанні можна додати подрібнений кріп.

5

Скачайте тісто в довгу ковбаску та розділіть на 10-12 однакових частин. Потім з кожної частини сформуйте коржик і викладіть начинку посередині.

6

Заліпіть щільно края і сформуйте кульку, виконайте те ж саме з іншими. Потім застеліть деко пергаментом і викладіть булочки. Дайте їм настоятися 20 хвилин під харчовою плівкою, а за цей час розігрійте духовку до 170-180 градусів.

Булочки без дріжджів - Крок 7 7
Смачного!
7

Присипте булочки маком і змастіть яєчним жовтком, щоб вийшла рум'яна скоринка. Потім відправте випікатися в духовку на 25 хвилин. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати