Булочки без дріжджів

4.5

У всіх господинь бувають моменти, коли хочеться приготувати щось смачне з підручних продуктів. На допомогу прийде рецепт простих і швидких булочок на основі дріжджового тіста. Для цього не потрібно мати навички кулінарного мистецтва, достатньо дотримуватися покрокових рекомендацій Ви також можете вибирати начинку на свій розсуд, наприклад, варену картоплю замість сиру. Самі булочки в результаті виходять дуже м'якими й пишними.

Інгредієнти

Пшеничне борошно2,5 стакани.

Рослинна олія120 мл.

Кисле молоко250 мл.

Сіль3/4 ч. л.

Розпушувач12 г.

Сир "Моцарела"250 г.

Яйця2 шт.

Приготування

Висипте в миску дві склянки з гіркою просіяного пшеничного борошна. Додайте туди пакетик розпушувача, приблизно 10-12 грамів. Потім всипте ¾ ч. л. солі та перемішайте інгредієнти.

Далі беремо повну склянку домашнього кислого молока або кефіру і вливаємо в борошно. Потім додаємо 100 мл рослинної олії без запаху й починаємо робити заміс.

Потроху підсипаємо борошно й продовжуємо замішувати, потім перекладаємо тісто на робочу поверхню і обминаємо руками протягом 10-ти хвилин.

Поки тісто відпочиває, приготуємо начинку. Виделкою добре розімніть сир та додайте один жовток, перемішайте до однорідної консистенції. При бажанні можна додати подрібнений кріп.

Скачайте тісто в довгу ковбаску та розділіть на 10-12 однакових частин. Потім з кожної частини сформуйте коржик і викладіть начинку посередині.

Заліпіть щільно края і сформуйте кульку, виконайте те ж саме з іншими. Потім застеліть деко пергаментом і викладіть булочки. Дайте їм настоятися 20 хвилин під харчовою плівкою, а за цей час розігрійте духовку до 170-180 градусів.