МоваЯзык
Головна Блоги

Буше "Як в СРСР"

Буше "Як в СРСР" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Буше
Поділитися

Буше – це десерт, який готували ще декілька десятиліть тому. Він легкий у приготуванні, містить прості інгредієнти, але попри це виходить вишуканим та фантастично смачним. Ми познайомимо вас із класичним рецептом цього десерту, проте внесемо оригінальні нотки, завдяки яким буше матимуть досконалі характеристики.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Пшеничне борошно 60 г.

Цукор 45 г.

Крохмаль 30 г.

Ванільний цукор 10 г.

Сіль 0,5 г.

Вершки 33% 60 г.

Крім чіз 120 г.

Цукрова пудра 30 г.

Розчинна кава 1 ч. л.

Чорний шоколад 20 г.

Приготування

Буше "Як в СРСР" - Крок 1 1
Буше "Як в СРСР" - Крок 2 2
Буше "Як в СРСР" - Крок 3 3
1

На першому етапі відділяємо жовтки від білків. Додаємо в білки маленьку дрібку солі. Збиваємо міксером до утворення густих піків.

2

Далі нам знадобляться жовтки. Всипаємо до них звичайний та ванільний цукор. Збиваємо всі ці компоненти міксером до однорідності.

3

Після цього в одній мисці з’єднуємо збиті білки та жовтки. Акуратно перемішуємо їх.

Буше "Як в СРСР" - Крок 4 4
Буше "Як в СРСР" - Крок 5 5
Буше "Як в СРСР" - Крок 6 6
4

Додаємо в яєчну масу просіяне пшеничне борошно та крохмаль. Ще раз усе перемішуємо.

5

Деко для випічки застеляємо паргаментним папером. Тісто відправляємо в кондитерський мішок, а потім на деко. Формуємо печиво у вигляді кружечків. Зауважте, їх повинна бути парна кількість. Відправляємо печиво у розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

6

Тепер приготуємо крем. Для цього беремо буквально 2-3 чайні ложки вершків від загальної кількості. Відправляємо в маленьку тарілку з кавою. Ретельно все перемішуємо.

Буше "Як в СРСР" - Крок 7 7
Буше "Як в СРСР" - Крок 8 8
Буше "Як в СРСР" - Крок 9 9
7

В іншу глибоку тарілку відправляємо всі вершки. Додаємо цукрову пудру і збиваємо міксером. Крем повинен загуснути.

8

У збитий вершковий крем додаємо кавову масу, а також вершковий сир. Знову все збиваємо міксером.

9

Вершковий крем відправляємо у кондитерський мішок. Змащуємо половину бісквітного печива кремом.

Буше "Як в СРСР" - Крок 10 10
Буше "Як в СРСР" - Крок 11 11
Смачного!
10

Зверху на них кладемо інші половинки бісквітного печива.

11

Нарешті, печиво декоруємо розтопленим шоколадом. Десерт готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати