МоваЯзык
Головна Блоги

Буше з білим шоколадом

Буше з білим шоколадом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Буше
Поділитися

Буше – це смачний десерт, який готується з бісквітного печива. Традиційно печиво потрібно склеїти вершковим кремом, а зверху прикрасити шоколадною глазур’ю. Проте, ми пропонуємо приготувати незвичайний вершковий крем для склеювання, а крем із вершків та білого шоколаду. Також ми печиво покриємо шоколадною глазур’ю і прикрасимо кокосовою стружкою. Завдяки цьому буше матимуть привабливий вигляд та приємний кокосовий аромат.

Відео

Інгредієнти

Яйця 4 шт.

Пшеничне борошно 4 ст. л.

Цукор 4 ст. л.

Білий шоколад 100 г.

Вершки 33% 300 мл.

Чорний шоколад 100 г.

Кокосова стружка Для декору

Приготування

Буше з білим шоколадом - Крок 1 1
Буше з білим шоколадом - Крок 2 2
Буше з білим шоколадом - Крок 3 3
1

На першому етапі ми приготуємо ганаш. Для цього нам знадобиться білий шоколад. Подрібнюємо його і відправляємо в каструльку.

2

Далі нам знадобляться 200 мл жирних вершків. Доводимо їх до кипіння, а потім вливаємо в каструлю з шоколадом. Гарненько все перемішуємо вінчиком до однорідності. Охолоджуємо їх при кімнатній температурі, а потім відправляємо в холодильник на дві години.

3

Тепер беремо паргаментий папір. Вирізаємо його по розміру дека. Малюємо кружечки, діаметром 5 см. Відстань між ними повинна бути не менше 1 см.

Буше з білим шоколадом - Крок 4 4
Буше з білим шоколадом - Крок 5 5
Буше з білим шоколадом - Крок 6 6
4

У глибоку тарілку відправляємо яйця. Збиваємо їх міксером до однорідності. Потім сюди поступово всипаємо цукор і ще раз усе збиваємо.

5

Збивши яйця в густу піну, відправляємо до них просіяне пшеничне борошно. Акуратно перемішуємо тісто.

6

Готове тісто відправляємо в кондитерський мішок. Видавлюємо бісквітне тісто у вигляді кружечків на паргаментний папір. Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 5-10 хвилин.

Буше з білим шоколадом - Крок 7 7
Буше з білим шоколадом - Крок 8 8
Буше з білим шоколадом - Крок 9 9
7

Після цього нам знадобиться ганаш з білим шоколадом. Збиваємо його міксером, а потім відправляємо в кондитерський мішок і змащуємо половинки печива. Накриваємо їх іншим печивом.

8

Тепер подрібнюємо чорний шоколад. Заливаємо його 100 мл вершків. Їх потрібно довести до кипіння. Ретельно все перемішуємо.

9

Покриваємо печиво шоколадним ганажем. Зауважте, шоколад не потрібно охолоджувати.

Буше з білим шоколадом - Крок 10 10
Смачного!
10

За бажанням буше прикрашаємо кокосовою стружкою. Десерт готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати