МоваЯзык
Головна Блоги

Буше з глазур'ю

Буше з глазур'ю - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Буше
Поділитися

Буше – це смачні половинки бісквітного печива, яке склеюють вершковим кремом і покривають шоколадною глазур’ю. Такий десерт можна приготувати і в будні, і для святкового застілля.

Відео

Інгредієнти

Яйця 2 шт.

Пшеничне борошно 40 г.

Крохмаль 10 г.

Цукор 1 склянка

Вершки 33% 100 мл.

Вершкове масло 80 г.

Какао 2 ст. л.

Молоко 6 ст. л.

Приготування

Буше з глазур'ю - Крок 1 1
Буше з глазур'ю - Крок 2 2
Буше з глазур'ю - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно приготувати бісквітне тісто. Для цього білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки в густу піну, поступово всипаємо сюди 1/3 склянки цукру.

2

В окрему глибоку тарілку відправляємо жовтки і 2/3 склянки цукру. Збиваємо до тих пір, поки маса не побіліє. Акуратно змішуємо збиті білки та жовтки в одній ємності.

3

В отриману яєчну масу всипаємо просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне бісквітне тісто. Деко для випічки застеляємо паргаментним папером. Відправляємо сюди тісто, формуючи бісквітне печиво у вигляді кружечків одного розміру.

Буше з глазур'ю - Крок 4 4
Буше з глазур'ю - Крок 5 5
Буше з глазур'ю - Крок 6 6
4

Відправляємо печиво у розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

5

На наступному етапі приготуємо глазур. Для цього змішуємо какао, вершкове масло (30 г) і цукор (1 ст. л.) Ставимо на вогонь і безперервно перемішуючи вінчиком, доводимо до однорідності.

6

Потім сюди вливаємо молоко і доводимо глазур до кипіння.

Буше з глазур'ю - Крок 7 7
Буше з глазур'ю - Крок 8 8
Буше з глазур'ю - Крок 9 9
7

Половинки бісквітного печива обмокуємо в глазурі з одного боку.

8

В окрему глибоку тарілку відправляємо жирні вершки (200 г), вершкове масло (50 г), а також цукор за смаком. Збиваємо всі ці компоненти до того часу, поки крем не загусне.

9

Тепер беремо інші половинки печива (без глазурі). Змащуємо їх кремом. Склеюємо між собою печиво з глазур’ю, а також печиво з кремом.

Буше з глазур'ю - Крок 10 10
Смачного!
10

Буше готові. Відправляємо їх в холодильник, а потім подаємо до столу. Також за бажанням буше можна прикрасити тертим шоколадом, какао, кокосовою стружкою тощо.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати