
Піта – це коржик, який відомий завдяки своїй "кишені". У чому секрет його створення? Розповідаємо в рецепті.
Інгредієнти
Пшеничне борошно180 г |
Гаряча вода100 мл |
Сіль1/3 ч. л. |
Рослинна олія1/2 ст. л. |
Приготування

1/3 ч. ложки солі розчиняємо в 100 мл гарячої води.

У посудину просіюємо 180 г борошна і, зробивши поглиблення, вливаємо в нього підсолену воду.

Додаємо 1/2 ст. ложки олії.

Замішуємо тісто: спочатку з'єднуємо інгредієнти ложкою, а коли тісто охолоне, вимішуємо його руками.

Формуємо з тіста кулю і залишаємо, накривши плівкою або пакетом, на 30 хвилин.

"Відпочиле" тісто скачуємо "ковбаскою" і розрізаємо на 5 частин.

Шматки тіста підкачуємо в кульки і, накривши плівкою або пакетом, залишаємо ще на 5 хвилин.

Потім качалкою розкачуємо їх на присипаній борошном або змащеній олією поверхні в рівномірні шари завтовшки 2 мм.

Обсмажуємо заготовки для піти на розпеченій сковорідці. Зверніть увагу на те, що вона повинна бути добре розігріта, інакше коржі не роздуються.

Під час смаження піти кілька разів перевертаємо з боку на бік, щоб коржі добре просмажилися. Якщо ви розкачали рівномірні заготовки, то "кишені" вийдуть вдалими.

Готові коржі викладаємо на рушник. Якщо ви хочете, щоб піти були м'якими, накрийте їх рушником зверху.

Піту вже можна куштувати. За бажанням її можна начинити м'ясними виробами, овочами, зеленню та соусом – обирати вам. Смачного!