Швидка піта

У чашку наливаємо гарячу воду. Всипаємо у воду сіль і перемішуємо до повного розчинення солі у воді.

Просіваємо борошно. У миску з борошном вливаємо підсолену воду.

Додаємо у тісто рослинну олію.

Вимішуємо досить туге тісто. Як тільки-но тісто перестане липнути до рук, загортаємо його в пакет і залишаємо на столі на 20 хвилин. За цей час тісто трохи "відпочине" і з ним можна буде працювати далі.

Відпочиле тісто ділимо на частини. Кожен шматок тіста згортаємо в кульку. Накриваємо кульки пакетом, рушником або харчовою плівкою і залишаємо ще на 10 хвилин.

Кожну заготовку розкочуємо в дуже тонкий млинець. Врахуйте, що, якщо ви погано розкатаєте тісто, ваша піта не надується під час випікання і кишенька не вийде.

Піту смажимо на середньому вогні. Сковорідку кришкою не накриваємо та олією не змащуємо. Коли піта надується, перевертаємо її та смажимо близько хвилини з іншого боку.

Готову піту злегка змочуємо водою. Це можна зробити за допомогою силіконового пензлика. Також піту можна просто накрити вологим кухонним рушником і залишити в такому положенні до повного охолодження. Як тільки піта охолоне, розрізаємо її навпіл, кладемо в неї начинку і подаємо нашу страву до столу. Готуйте з нами і нехай вам буде смачно.