Швидкі берлінери

Пропонуємо приготувати на різдвяні свята неймовірно смачний десерт — берлінери та пригостити своїх рідних і гостей. Такі пончики зі смачним джемом можна приготувати дуже швидко і насолоджуватися спілкуванням з сім'єю за смачним десертом.

Інгредієнти

Майонез250 г.
Молоко100 мл.
Вода100 мл.
Сіль1/2 ч. л.
Цукор120 г.
Дріжджі20 г.
Пшеничне борошно500 - 550 г.
Полуниця300 г.
Крохмаль1 ст. л.
Соняшникова олія300 мл.

Приготування

cook step
1

Для початку розминаємо дріжджі, додаємо трохи цукру, води та все добре перемішуємо. Залишаємо на 10 - 15 хвилин. А поки підіймаються дріжджі, ми просіваємо борошно, додаємо сіль і цукор та все перемішаємо.

cook step
2

Робимо невелике заглиблення в борошні та додаємо майонез. Потім змішуємо молоко з водою і наливаємо молочну суміш в миску з борошном. Тісто добре перемішуємо.

cook step
3

У тісто ми додаємо дріжджову масу. І замішуємо дерев'яною лопаткою наше тісто. За бажанням можна додавати борошно або воду, тісто має вийти однорідним та м'яким. Додамо 2 - 3 ст. л. соняшникової олії, для того, щоб тісто не прилипало до рук.

cook step
4

Коли ми замішали наше тісто, змащуємо миску соняшниковою олією, перекладаємо тісто, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 1 - 1,5 годин в теплі. Або ви можете поставити тісто на цілу ніч в холодильник.

cook step
5

А поки приготуємо конфітюр. Полуницю помиємо під проточною водою, очищаємо від зелених хвостиків, розрізаємо і робимо з неї пюре. (Можна подрібнити в блендері).

cook step
6

У пюре додаємо цукор і крохмаль все добре перемішаємо. А потім переливаємо в сотейник, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо буквально 1 хвилину до повного загустіння нашого полуничного конфітюру.

cook step
7

Тісто викладаємо на стіл і розкатаємо качалкою коло завтовшки в 1 см. Після чого склянкою або чашкою вирізаємо з тіста наші пончики. Потім накриваємо усі заготовки рушником і залишаємо на 10 - 15 хвилин.

cook step
8

Розігріваємо в сковорідці олію і смажимо наші пончики з обох боків до золотистої скоринки. Готові пончики перекладаємо на паперовий рушник або на решітку, щоб прибрати зайву олію.

cook step
9

Наповнюємо наші пончики полуничним конфітюром. Для зручності зробіть невеликий надріз в кожному пончику. Ви можете начиняти такі пончики будь-якою начинкою, яка вам подобається. Посипаємо пончики цукровою пудрою та подаємо до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти