МоваЯзык
Головна Блоги

Швидкі берлінери

Швидкі берлінери - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 25 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Берлінери
Поділитися

Пропонуємо приготувати на різдвяні свята неймовірно смачний десерт — берлінери та пригостити своїх рідних і гостей. Такі пончики зі смачним джемом можна приготувати дуже швидко і насолоджуватися спілкуванням з сім'єю за смачним десертом.

Відео

Інгредієнти

Майонез 250 г.

Молоко 100 мл.

Вода 100 мл.

Сіль 1/2 ч. л.

Цукор 120 г.

Дріжджі 20 г.

Пшеничне борошно 500 - 550 г.

Полуниця 300 г.

Крохмаль 1 ст. л.

Соняшникова олія 300 мл.

Приготування

Швидкі берлінери - Крок 1 1
Швидкі берлінери - Крок 2 2
Швидкі берлінери - Крок 3 3
1

Для початку розминаємо дріжджі, додаємо трохи цукру, води та все добре перемішуємо. Залишаємо на 10 - 15 хвилин. А поки підіймаються дріжджі, ми просіваємо борошно, додаємо сіль і цукор та все перемішаємо.

2

Робимо невелике заглиблення в борошні та додаємо майонез. Потім змішуємо молоко з водою і наливаємо молочну суміш в миску з борошном. Тісто добре перемішуємо.

3

У тісто ми додаємо дріжджову масу. І замішуємо дерев'яною лопаткою наше тісто. За бажанням можна додавати борошно або воду, тісто має вийти однорідним та м'яким. Додамо 2 - 3 ст. л. соняшникової олії, для того, щоб тісто не прилипало до рук.

Швидкі берлінери - Крок 4 4
Швидкі берлінери - Крок 5 5
Швидкі берлінери - Крок 6 6
4

Коли ми замішали наше тісто, змащуємо миску соняшниковою олією, перекладаємо тісто, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 1 - 1,5 годин в теплі. Або ви можете поставити тісто на цілу ніч в холодильник.

5

А поки приготуємо конфітюр. Полуницю помиємо під проточною водою, очищаємо від зелених хвостиків, розрізаємо і робимо з неї пюре. (Можна подрібнити в блендері).

6

У пюре додаємо цукор і крохмаль все добре перемішаємо. А потім переливаємо в сотейник, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо буквально 1 хвилину до повного загустіння нашого полуничного конфітюру.

Швидкі берлінери - Крок 7 7
Швидкі берлінери - Крок 8 8
Швидкі берлінери - Крок 9 9
7

Тісто викладаємо на стіл і розкатаємо качалкою коло завтовшки в 1 см. Після чого склянкою або чашкою вирізаємо з тіста наші пончики. Потім накриваємо усі заготовки рушником і залишаємо на 10 - 15 хвилин.

8

Розігріваємо в сковорідці олію і смажимо наші пончики з обох боків до золотистої скоринки. Готові пончики перекладаємо на паперовий рушник або на решітку, щоб прибрати зайву олію.

9

Наповнюємо наші пончики полуничним конфітюром. Для зручності зробіть невеликий надріз в кожному пончику. Ви можете начиняти такі пончики будь-якою начинкою, яка вам подобається. Посипаємо пончики цукровою пудрою та подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати