Швидкі чурос

У миску насипаємо 250 г борошна. Бажано борошно попередньо просіяти. Додаємо до борошна пакетик сухих дріжджів.

Додаємо до борошна дрібку солі.

Наливаємо в невелику каструлю 250 мл води і ставимо її на плиту. Нам потрібно довести воду до кипіння.

У киплячу воду всипаємо борошно і прибираємо каструлю з плити. Дуже швидко замішуємо тісто. Ми залишаємо тісто на столі до повного охолодження.

У глибоку сковороду наливаємо оливкову чи соняшникову олію. Нагріваємо олію до закипання.

Кладемо тісто в кондитерський мішок, і тільки-но олія в сковороді нагріється, вичавлюємо тісто в олію у вигляді однієї великої спіралі. Смажимо чурос до рум'яної скоринки з обох боків.

Спочатку викладаємо чурос на тарілку з паперовими рушниками. Коли чурос охолонуть, а рушники вберуть в себе зайвий жир, перекладаємо випічку на чисту тарілку й подаємо до столу. Страву можна злегка посипати цукровою пудрою і подавати з варенням, джемом або шоколадом. Смачного.