Швидкі чурос

Якщо ви любите іспанську кухню, ви напевно знайомі з рецептом чурос. Ці смачні трубочки із заварного крему давно підкорили весь світ. Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі дещо незвичний рецепт чурос. Це будуть не традиційні маленькі трубочки, які зазвичай смажать у фритюрі, а щось цікавіше. Тож почнімо?

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г

Оливкова оліядля смаження

Дріжджі1 ч. л.

Сіль0,5 ч. л.

Вода250 мл

Приготування

У миску насипаємо 250 г борошна. Бажано борошно попередньо просіяти. Додаємо до борошна пакетик сухих дріжджів.

Додаємо до борошна дрібку солі.

Наливаємо в невелику каструлю 250 мл води і ставимо її на плиту. Нам потрібно довести воду до кипіння.

У киплячу воду всипаємо борошно і прибираємо каструлю з плити. Дуже швидко замішуємо тісто. Ми залишаємо тісто на столі до повного охолодження.

У глибоку сковороду наливаємо оливкову чи соняшникову олію. Нагріваємо олію до закипання.

Кладемо тісто в кондитерський мішок, і тільки-но олія в сковороді нагріється, вичавлюємо тісто в олію у вигляді однієї великої спіралі. Смажимо чурос до рум'яної скоринки з обох боків.

Спочатку викладаємо чурос на тарілку з паперовими рушниками. Коли чурос охолонуть, а рушники вберуть в себе зайвий жир, перекладаємо випічку на чисту тарілку й подаємо до столу. Страву можна злегка посипати цукровою пудрою і подавати з варенням, джемом або шоколадом. Смачного.