Швидкі канолі
Канолі – відомий сицилійський десерт, що складається з обсмажених у фритюрі хрустких трубочок і найніжнішої кремової начинки. Попереду багато свят і хотілося б урізноманітнити стіл і навчитися готувати щось новеньке. Сьогоднішній рецепт канолі порадує швидкістю приготування і смаком. Канолі без сумніву стануть прикрасою святкового столу.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Передусім розігріваємо духовку до 200 градусів. Тепер готуємо основу каннолі: розкатуємо тонко лист листкового тіста, ріжемо на смужки 1,5-2 см завширшки. Виходить 12 смужок.
Кожну смужку щільно намотуємо на металевий конус. Якщо такого немає в наявності, підготуємо його своїми руками. Для цього звертаємо з промасленого паперу невеликі конуси і на них акуратно намотуємо тісто. Деко застеляємо пергаментним папером і укладаємо конуси з тіста. Збиваємо одне яйце, за допомогою силіконової кисті покриваємо заготовки каннолі. Ставимо в духовку на 15 хвилин.
Поки випікаються каннолі, приготуємо крем для начинки. Міксером збиваємо сметану до пишного стану. Тепер з'єднуємо сир «Маскарпоне» зі збитою сметаною і дрібно посіченим чорним шоколадом, перемішуємо. Крем готовий.
4
5
6
Готові та остиглі трубочки знімаємо з конусів і наповнюємо кремом.
Фундук нарізаємо дрібною крихтою або подрібнюємо блендером. Опускаємо кожен край наповненого канолі в крихту з фундуку.
Швидкі канолі з кремом із сиру «Маскарпоне» і прикрашені крихтою з фундуку готові. Смачного!
Схожі рецепти
