Швидкі козинаки з кунжуту

1 склянку цукру висипаємо на сковорідку і, постійно помішуючи, на середньому вогні розтоплюємо його. Спочатку цукор візьметься грудочками, але потім розтопиться.

Додаємо 20 г вершкового масла й з'єднуємо інгредієнти до отримання однорідної консистенції.

Всипаємо 1 склянку насіння кунжуту та, перемішуючи, обсмажуємо суміш кілька хвилин. Використовувати для приготування козинаків можна як сирий, так і попередньо обсмажений кунжут.

Загуслу масу виливаємо на лист пергаментного паперу. Ложкою або лопаткою рівномірно розподіляємо її по поверхні, формуючи прямокутник.

Потім накриваємо зверху другим листом пергаменту і за допомогою качалки швидко розкачуємо ще гарячі козинаки в тонкий пласт.

Знімаємо верхній лист пергаменту й ножем розрізаємо козинаки, поки вони теплі, на порційні шматочки. Після чого разом із пергаментом кладемо в морозилку на 10-20 хвилин.

Охолоджені солодощі перекладаємо на тарілку. Якщо в приміщенні досить тепло, то зберігати козинаки краще в холодильнику. Смачного!