Швидкий пиріг із грибами

4.5

Якщо ви любите кулінарні експерименти, вам безсумнівно сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати дуже оригінальний пиріг із грибами. Річ у тім, що, окрім грибів, ми додамо в цей пиріг інгредієнт, який у багатьох ніяк не поєднується з грибами. Йдеться про помідори. Як не дивно, але гриби в дуеті з помідорами дають більш ніж відмінний результат. Приготуйте цей пиріг за нашим рецептом і самі в цьому переконаєтеся.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г

Кефір100 мл

Рослинна олія60 мл

Розпушувач1 ч. л.

Сіль1 ч. л.

Печериці400 г

Помідори300 г

Цибуля2 шт.

Сметана150 мл

Сир твердий100 г

Яйця1 шт.

Перець чорний меленийза смаком

Тим'янза смаком

Коріандрза смаком

Паприка за смаком

Ціна:середня

Приготування

У зручну глибоку миску просіюємо борошно. Додаємо розпушувач і дрібку солі. Обережно вводимо в борошно 100 мл кефіру. Врахуйте, що кефір обов'язково має бути кімнатної температури.

Додаємо до тіста 60 г рослинної олії. Все перемішуємо за допомогою ложки або лопатки.

Вимішуємо м'яке податливе тісто. Загортаємо тісто в харчову плівку і прибираємо в холодильник щонайменше на 30-40 хвилин.

Поки тісто відпочиває в холодильнику, займемося начинкою. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.

Миємо й нарізаємо печериці. Розмір і форма грибів не мають жодного значення, нарізайте так, як вам більше подобається.

На сковороду наливаємо олію. Обсмажуємо цибулю і гриби до повної готовності. Додаємо сіль та спеції за смаком.

Тепер приготуймо заправку. У миску або сотейник наливаємо 150 мл сметани. Додаємо до сметани одне куряче яйце і чайну ложку солодкої паприки. Все перемішуємо.

Форму для випікання застиляємо пекарським папером. Дістаємо з холодильника тісто і розкатуємо його в тонкий пласт. Викладаємо тісто у форму. Постарайтеся викласти тісто так, щоб у пирога були високі бортики. Зверху на тісто викладаємо смажені гриби з цибулею.