Випічка та десертиПироги

Швидкий пиріг із грибами

8
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Швидкий пиріг із грибами

Якщо ви любите кулінарні експерименти, вам безсумнівно сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати дуже оригінальний пиріг із грибами. Річ у тім, що окрім грибів ми додамо в цей пиріг інгредієнт, який у багатьох ніяк не поєднується з грибами. Йдеться про помідори. Як не дивно, але гриби в дуеті з помідорами дають більш ніж відмінний результат. Приготуйте цей пиріг за нашим рецептом і самі в цьому переконаєтеся.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г
Кефір100 мл
Рослинна олія60 мл
Розпушувач1 ч. ложка
Сіль1 ч. ложка
Печериці400 г
Помідори300 г
Цибуля2 шт.
Сметана150 мл
Сир твердий100 г
Яйця1 шт.
Перець чорний меленийза смаком
Тим'янза смаком
Коріандрза смаком
Паприка за смаком

Приготування

cook step
1

У зручну глибоку миску просіваємо борошно. Додаємо розпушувач і дрібку солі. Обережно вводимо в борошно 100 мл кефіру. Врахуйте, що кефір обов'язково має бути кімнатної температури.

cook step
2

Додаємо до тіста 60 г рослинної олії. Все перемішуємо за допомогою ложки або лопатки.

cook step
3

Вимішуємо м'яке податливе тісто. Загортаємо тісто в харчову плівку і прибираємо в холодильник щонайменше на 30-40 хвилин.

cook step
4

Поки тісто відпочиває в холодильнику, займемося начинкою. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.

cook step
5

Миємо й нарізаємо печериці. Розмір і форма грибів не мають жодного значення, нарізуйте так, як вам більше подобається.

cook step
6

На сковороду наливаємо олію. Обсмажуємо цибулю і гриби до повної готовності. Додаємо сіль та спеції за смаком.

cook step
7

Тепер приготуймо заправку. У миску або сотейник наливаємо 150 мл сметани. Додаємо до сметани одне куряче яйце і чайну ложку солодкої паприки. Все перемішуємо.

cook step
8

Форму для випікання застиляємо пекарським папером. Дістаємо з холодильника тісто і розкатуємо його в тонкий пласт. Викладаємо тісто у форму. Постарайтеся викласти тісто так, щоб у пирога були високі бортики. Зверху на тісто викладаємо смажені гриби з цибулею.

cook step
9

Зверху на начинку виливаємо нашу яєчно-сметанну заливку.

cook step
10

Поверх заливки викладаємо натертий на тертці твердий сир.

cook step
11

Помідори миємо й розрізаємо на скибочки. Викладаємо помідори на сир. Розігріваємо духовку до 190 градусів і відправляємо в неї наш пиріг на 40-50 хвилин.

cook step
12

Готовий пиріг посипаємо свіжим кропом, і як тільки він охолоне, подаємо до столу. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти