МоваЯзык

Бюджетна катлама із зеленою цибулею

Бюджетна катлама із зеленою цибулею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Катлама
Поділитися

Чи знаєте ви що таке катлама? Якщо ні, то вам варто затриматися на цій сторінці хоча б на кілька хвилин. Не поспішайте йти звідси, оскільки ми навчимо вас готувати просту бюджетну випічку, яка вразить вас своїм смаком. Катлама – це ніщо інше, як коржик, зроблений із дуже тонкого тіста, складеного шарами. Готувати катламу не складно, найголовніше – навчитися розкачувати тісто так, щоб воно не рвалося.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 600 г

Вода 300 мл

Сіль 2 ч. л.

Зелена цибуля 1 пучок

Приготування

Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 1 1
Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 2 2
Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 3 3
1

Для початку приготуємо тісто. У миску просіваємо пшеничне борошно. У чашку набираємо теплу воду і розводимо в ній 2 чайні ложки солі. Вливаємо солону воду в миску з борошном і вимішуємо тісто.

2

Вимішуємо тісто, доки воно не перестане липнути до рук. Накриваємо миску з тістом кришкою, або просто харчовою плівкою і залишаємо за кімнатної температури на 20 хвилин.

3

Через 20 хвилин виймаємо тісто з миски та ділимо на рівні чотири частини. Кожну частину скачуємо в кулю. Одну частину тіста залишаємо на столі, інші прибираємо в пакет, щоб вони не завітрились.

Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 4 4
Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 5 5
Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 6 6
4

Стіл злегка присипаємо борошном і розкачуємо тісто максимально тонко.

5

Розкачане тісто посипаємо сіллю, чорним меленим перцем, нарізаною зеленню. Зверху викладаємо тонкий шар сирого фаршу.

6

У центр розкачаного тіста з начинкою кладемо тарілку, яка за діаметром схожа з вашою сковородою. Тісто, що виступає за краї тарілки, розрізаємо у вигляді пелюсток.

Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 7 7
Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 8 8
Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 9 9
7

Прибираємо тарілку та одну з пелюстку загортаємо всередину. Змащуємо її м'яким вершковим маслом і кладемо на неї другу пелюстку. Повторюємо процедуру з усіма пелюстками.

8

У результаті має вийти корж, що складається з безлічі шарів.

9

Отриманий корж злегка розкачуємо качалкою до розмірів вашої сковороди та обсмажуємо на середньому вогні під закритою кришкою. Катламу смажимо на вершковому маслі. У середньому смажимо катламу по 10 хвилин із кожного боку.

Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 10 10
Смачного!
10

Готову катламу розрізаємо на частини та подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Чи знаєте ви що таке катлама? Якщо ні, то вам варто затриматися на цій сторінці хоча б на кілька хвилин. Не поспішайте йти звідси, оскільки ми навчимо вас готувати просту бюджетну випічку, яка вразить вас своїм смаком. Катлама – це ніщо інше, як коржик, зроблений із дуже тонкого тіста, складеного шарами. Готувати катламу не складно, найголовніше – навчитися розкачувати тісто так, щоб воно не рвалося.