МоваЯзык
Головна Блоги

Бюджетна катлама із зеленою цибулею

Бюджетна катлама із зеленою цибулею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Катлама
Поділитися

Чи знаєте ви що таке катлама? Якщо ні, то вам варто затриматися на цій сторінці хоча б на кілька хвилин. Не поспішайте йти звідси, оскільки ми навчимо вас готувати просту бюджетну випічку, яка вразить вас своїм смаком. Катлама — це ніщо інше, як коржик, зроблений з дуже тонкого тіста, складеного шарами. Готувати катламу не складно, найголовніше — навчитися розкачувати тісто так, щоб воно не рвалося.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 600 гр.

Вода 300 мл.

Сіль 2 ч. л.

Зелена цибуля 1 пучок

Приготування

Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 1 1
Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 2 2
Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 3 3
1

Отже, приготуємо тісто. У миску просіваємо пшеничне борошно. У чашку набираємо теплу воду і розводимо в ній 2 чайні ложки солі. Вливаємо солону воду в миску з борошном і вимішуємо тісто.

2

Вимішуємо тісто доки воно не перестане липнути до рук. Накриваємо миску з тістом кришкою, або просто харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 20 хвилин.

3

Через 20 хвилин виймаємо тісто з миски та ділимо на рівні чотири частини. Кожну частину скачуємо в кулю. Одну частину тіста залишаємо на столі, інші прибираємо в пакет, щоб вони не завітрились.

Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 4 4
Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 5 5
Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 6 6
4

Стіл злегка присипаємо борошном і розкачуємо тісто максимально тонко.

5

Розкачане тісто посипаємо сіллю, чорним меленим перцем, нарізаною зеленню. Зверху викладаємо тонкий шар сирого фаршу.

6

У центр розкачаного тіста з начинкою кладемо тарілку, яка за діаметром схожа з вашою сковородою. Тісто, що виступає за краї тарілки розрізаємо у вигляді пелюсток.

Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 7 7
Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 8 8
Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 9 9
7

Прибираємо тарілку та одну з пелюстку загортаємо всередину. Змащуємо її м'яким вершковим маслом і кладемо на неї другу пелюстку. Повторюємо процедуру з усіма пелюстками.

8

У результаті має вийти корж, що складається з безлічі шарів.

9

Отриманий корж злегка розкачуємо качалкою до розмірів вашої сковороди та обсмажуємо на середньому вогні під закритою кришкою. Катламу смажимо на вершковому маслі. В середньому смажимо катламу по 10 хвилин з кожного боку.

Бюджетна катлама із зеленою цибулею - Крок 10 10
Смачного!
10

Готову катламу розрізаємо на частини та подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати