Бюджетне "Орео"

Олексій Михайлов

Олексій МихайловВсі рецепти повара

Печиво "Орео" − це смачні, дуже ароматні смаколики з апетитною білою начинкою, що тануть у роті. А приготувавши цей десерт власноруч, ви, безсумнівно, потішите свою родину в рази більше, ніж придбавши його в магазині.

Інгредієнти

Пшеничне борошно260 г

Какао90 г

Сода1/3 ч. л.

Сільщіпка

Вершкове масло225 г (у тісто) + 125 г (у крем)

Коричневий цукор160 г

Жовток1 шт.

Цукрова пудра210 г

Екстракт ванілі1 ч. л.

Приготування

У посудину просіюємо 260 г борошна, 90 г какао-порошку, 1/3 ч. ложки соди та дрібку солі. З'єднуємо інгредієнти.

225 г м'якого вершкового масла з'єднуємо в окремій мисці зі 160 г коричневого цукру. Перетираємо інгредієнти, після чого збиваємо віничком.

У цукрово-вершкову масу всипаємо суміш сухих інгредієнтів. Замішуємо тісто.

Додавши в нього один яєчний жовток, з'єднуємо з тістом, з якого формуємо кулю.

Викладаємо кулю з тіста в посудину, яку, накривши плівкою, ставимо в холодильник на 1-2 години.

Викладаємо тісто на лист пергаменту, другим листом накриваємо його зверху і розкачуємо тісто.

За допомогою форми з розкачаного тіста вирізаємо кружальця.

Робимо на них відбиток нижньою частиною склянки (якщо такий є) або тупою стороною ножа малюємо клітини.

Викладаємо кружальця на покритий пергаментом лист і поміщаємо в розігріту до 160 градусів духовку на 15-17 хвилин.

Тим часом зі 125 г м'якого вершкового масла, 210 г цукрової пудри та 1 ч. л. екстракту ванілі (або двох пакетиків ванільного цукру) зробимо крем. З'єднуємо інгредієнти в одній мисці і збиваємо.