Випічка та десертиКозинаки

Бюджетні козинаки з перловки

3
30
FoodObozВсі рецепти повара
Бюджетні козинаки з перловки

Бюджетні козинаки з перловки – дуже цікава і доступна інтерпретація традиційних козинаків. За смаком вони не поступаються козинакам з насіння соняшнику, а за корисними властивостями (багаті амінокислотами, мікроелементами, вітамінами) і низької вартості мають переваги. Якщо вам здається, що перловка дуже тверда для використання в солодощах, перед приготуванням замочіть її на ніч у воді і приготуйте козинаки за нашим рецептом.

Інгредієнти

Перлова крупа1 склянка
Цукор90 г
Мед3 ст. л.
Лимонний сік1 ст. л.
Рослинна олія1 ст. л.

Приготування

cook step
1

Для приготування бюджетних козинаків нам знадобиться: 1 склянка перлової крупи (об'ємом 240 мл.), 90 г цукру, 3 столові ложки меду без гірки, по одній столовій ложці лимонного соку і рослинної олії.

Приступимо до приготування. Перлову крупу добре промиваємо під проточною водою, скориставшись для цього друшляком. Залишаємо крупу в ньому на деякий час, щоб стекла вода. Сковорідку ставимо на плиту, вмикаємо середній вогонь. На суху розігріту сковорідку відправляємо крупу, зменшуємо вогонь і, інтенсивно помішуючи, підсушуємо перловку протягом 3-5 хвилин.

cook step
2

Після цього вливаємо в сковорідку рослинну олію і, постійно помішуючи, обсмажуємо крупу до золотистого кольору. На обсушування і обсмажування піде приблизно 10 хвилин, за цей час перлова крупа розм'якшиться. Висипаємо підготовлену крупу в порожню ємність.

cook step
3

У сотейнику змішуємо цукор, мед і лимонний сік. Ставимо на повільний вогонь і, постійно помішуючи, розтоплюємо вміст.

cook step
4

Додаємо перловку в сотейник до солодкого сиропу. Ретельно розмішуємо, щоб сиропом покрилася кожна крупинка.

cook step
5

Викладаємо суміш на пергаментний папір, трохи розрівнюємо лопаткою в рівний шар, формуємо прямокутник.

cook step
6

Через кілька хвилин робимо ножем розмітку шматочків, щоб після застигання козинаки легше ламалися на порції.

cook step
7

Для кращого застигання відправляємо козинаки в холодильник. Бюджетні козинаки з перловки готові. Дістаємо, відламує шматочок і насолоджуємося. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти