Бюджетні кутаби

Пропонуємо бюджетно і ситно нагодувати свою сім'ю смачною азербайджанською стравою. Кутаби дуже легко готувати, а також ви зможете приготувати відразу велику порцію, щоб пригостити новою, незвичайною стравою велику компанію друзів.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г.

Гаряча вода250 мл.

Сіль1 ч. л.

Рослинна олія40 мл.

Сир "Моцарела"350 - 400 г.

Кріп50 г.

Зелена цибуля50 г.

Перець чорний меленийДодати за смаком

Приготування

У миску ми просіюємо борошно, в гарячу воду додаємо сіль і перемішуємо. Потім наливаємо в миску рослинну олію, гарячу солону воду і замішуємо наше тісто.

Потім тісто вимішуємо руками 5-8 хвилин і перекладаємо в харчовий пакет. Ми залишаємо тісто на кухонному столі на 30 хвилин.

Поки тісто "відпочиває", ми приготуємо начинку. На великій тертці ми натираємо твердий сир.

Потім ретельно помиємо зелену цибулю і кріп під проточною водою. Дрібно нарізаємо зелень і відправляємо в миску з тертим твердим сиром. Все перемішуємо. У начинку додаємо сіль і чорний перець за смаком.

Тісто скочуємо в джгутик і будемо розділяти на 12 рівних частин, і з кожної заготовки формуємо круглі грудочки. Всі заготовки перекладаємо на дошку і накриваємо харчовою плівкою, щоб тісто не обвітрювалося.

Потім кожну заготовку розкочуємо в круглий, тонкий пласт. І будемо викладати начинку на одну половину тіста. Другою половиною тіста накриваємо начинку і щільно закриваємо краї кутаби.

На плиту ставимо розігріватися сковороду і будемо обсмажувати наші кутаби до повної готовності. Прямо на сковороді ми змащуємо кожну порцію кутабів розтопленим вершковим маслом. Готові кутаби викладаємо на тарілку і пригощаємо рідних. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!