МоваЯзык
Головна Блоги

Бюджетні сочники

Бюджетні сочники - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Сочники
Поділитися

Кулінарна книга сучасної господині тріщить від розмаїття рецептів, в тому числі й випічки. Але якщо часу на експерименти немає, а гості на підході, то найвдалішим варіантом буде приготування улюблених усіма ще зі шкільних часів сочників із сиром.

Відео

Інгредієнти

Розтоплене вершкове масло 100 г

Цукор ½ склянки (в тісто) + 3 ст.л. (в начинку)

Яйця 1 шт.

Сіль 1/3 ч.л.

Сода 1 ч.л. (або розпушувач)

Сметана 4 ст.л.

Пшеничне борошно 2 склянки (в тісто) + 2 ст.л. (в начинку)

Ванільний цукор за смаком (або ванілін)

Білок з 1 яйця

Сир 400 г

Яєчні жовтки для змащування сочників

Рослинна олія для змащування листа

Приготування

Бюджетні сочники - Крок 1 1
Бюджетні сочники - Крок 2 2
Бюджетні сочники - Крок 3 3
1

У посудину вливаємо 100 г розтопленого вершкового масла і, всипавши 1/2 склянки цукру, з'єднуємо інгредієнти.

2

Вводимо в вершково-цукрову суміш 4 ст. ложки сметани.

3

Продовжуючи перемішувати, додаємо 1/3 ч. ложки солі, 1 яйце та 1 ч. ложку соди або розпушувача.

Бюджетні сочники - Крок 4 4
Бюджетні сочники - Крок 5 5
Бюджетні сочники - Крок 6 6
4

Всипаємо поступово 2 склянки борошна й замішуємо тісто.

5

Готове тісто відставляємо в бік, і займемося приготуванням начинки. 400 г сиру, ванільний цукор або ванілін за смаком, 2 ст. ложки борошна, 3 ст. ложки цукру та 1 яєчний білок, з'єднавши в посудині, збиваємо міксером до однорідності. Якщо начинка вийшла сухуватою, додайте декілька столових ложок сметани.

6

Тісто розкачуємо качалкою в пласт товщиною 3 мм.

Бюджетні сочники - Крок 7 7
Бюджетні сочники - Крок 8 8
Бюджетні сочники - Крок 9 9
7

За допомогою форми або підручних предметів вирізаємо з тіста круги, на половину яких викладаємо начинку.

8

"Чистою" половиною тіста накриваємо начинку таким чином, щоб вона виглядала між шарами тіста.

9

Деко змащуємо рослинною олією і викладаємо на нього сформовані сочники. Змастивши їх збитим жовтком, відправляємо в розігріту духовку на 20-25 хвилин.

Бюджетні сочники - Крок 10 10
Смачного!
10

Коли сочники стануть золотистими, їх можна витягати з духовки й куштувати. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати