Бюджетні сочники

4.5

Кулінарна книга сучасної господині тріщить від розмаїття рецептів, зокрема й випічки. Але якщо часу на експерименти немає, а гості на підході, то найвдалішим варіантом буде приготування улюблених усіма ще зі шкільних часів сочників із сиром.

Інгредієнти

Розтоплене вершкове масло100 г

Цукор½ склянки (в тісто) + 3 ст. л. (в начинку)

Яйця1 шт

Сіль1/3 ч. л.

Сода1 ч. л. (або розпушувач)

Сметана4 ст. л.

Пшеничне борошно2 склянки (в тісто) + 2 ст. л. (у начинку)

Ванільний цукорза смаком (або ванілін)

Білокз 1 яйця

Сир400 г

Яєчні жовткидля змащування сочників

Рослинна оліядля змащування листа

Ціна:середня

Приготування

У посудину вливаємо 100 г розтопленого вершкового масла і, всипавши 1/2 склянки цукру, з'єднуємо інгредієнти.

Вводимо в вершково-цукрову суміш 4 ст. ложки сметани.

Продовжуючи перемішувати, додаємо 1/3 ч. ложки солі, 1 яйце та 1 ч. ложку соди або розпушувача.

Всипаємо поступово 2 склянки борошна й замішуємо тісто.

Готове тісто відставляємо вбік і займаємося приготуванням начинки. 400 г сиру, ванільний цукор або ванілін за смаком, 2 ст. ложки борошна, 3 ст. ложки цукру та 1 яєчний білок, з'єднавши в посудині, збиваємо міксером до однорідності. Якщо начинка вийшла сухуватою, додайте декілька столових ложок сметани.