Чапаті без дріжджів

Сьогодні ми з вами приготуємо бездріжджовий хліб. Він має оригінальний вигляд та смак. Це пов’язано з тим, що тісто для хліба готується з борошна, олії, води та солі. Потім тісто потрібно розділити на однакові шматочки, розкачати їх у тоненькі кружальця й посмажити на сковорідці. Спочатку чапаті матимуть вигляд м’ячика, а потім перетворяться на тоненькі коржі, які можна смакувати з будь-якою стравою.

Інгредієнти

Пшеничне борошно1 склянка

Сільдрібка

Рослинна олія1 ст. л.

Вода0,5 склянки

Ціна:низька

Приготування

Спочатку нам знадобиться пшеничне борошно. Просіюємо його через сито у глибоку миску.

Тепер у просіяне борошно додаємо дрібку солі. Завдяки солі хліб матиме більш "цікавий" смак. Ці два компоненти ретельно перемішуємо.

На наступному етапі додаємо до сипучих компонентів олію й воду. Замішуємо еластичне тісто. Викладаємо його в миску, накриваємо тарілкою, кришкою чи харчовою плівкою й залишаємо на 30-45 хвилин за кімнатної температури.

Після цього все тісто розділяємо на однакові порційні шматочки. Кожен із них розкачуємо качалкою в тонкий пласт у вигляді круга.

Тепер круг із тіста викладаємо на розігріту сковорідку. Смажимо приблизно 2-3 хвилини з одного боку. За цей час корж можна злегка покрутити, щоб він рівномірно пропікся.

Далі майбутні чапаті перевертаємо на інший бік. Смажимо ще приблизно 1 хвилину. Потім сковорідку відставляємо, а чапаті продовжуємо випікати на відкритому вогні. Періодично млинець перевертаємо й чекаємо, поки він не набуде форму кулі.

Перекладаємо чапаті на тарілку. За бажанням змащуємо розтопленим вершковим маслом. Смакуємо хліб із пікантними соусами, першими чи основними стравами.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!