МоваЯзык
Головна Блоги

Чоко Пай з вершками

Чоко Пай з вершками - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чоко Пай
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачний і просто шикарний домашній десерт - "Чоко Пай" з вершками. Такі тістечка відмінно підійдуть для будь-якого свята і просто сімейних вечорів. Влаштуйте собі затишний вечір зі своїми рідними. А для цього нам знадобляться: розмови, настільні ігри, смачний десерт і чашка чаю або келих смачного вина.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 250 г.

Цукрова пудра 100 г.

Вершкове масло 100 г. + 1 ст. л. для глазури

Яєчні жовтки 2 шт.

Білок 2 шт.

Вершки 2 ст. л.

Ванільний цукор 1 ч. л.

Холодна вода 60 мл. + 30 мл. для сиропу

Цукор 120 г.

Желатин 7 г.

Шоколад 150 г.

Приготування

Чоко Пай з вершками - Крок 1 1
Чоко Пай з вершками - Крок 2 2
Чоко Пай з вершками - Крок 3 3
1

У чашу міксера ми відправляємо рослинну олію кімнатної температури, цукрову пудру, ванільний цукор. Все збиваємо міксером до однорідної маси.

2

Поділяємо 2 курячих яйця на жовтки та білки. І 2 жовтки відправляємо в чашу міксера, додаємо вершки. В окремій мисці змішуємо борошно з розпушувачем і просіваємо в чашу міксера. Замішуємо наше тісто.

3

Тісто перекладаємо в харчовій пакет і відправляємо в холодильник на 20 хвилин. Потім робочу поверхню посипаємо борошном і розкатаємо тісто в пласт товщиною в 3 - 4 мм.

Чоко Пай з вершками - Крок 4 4
Чоко Пай з вершками - Крок 5 5
Чоко Пай з вершками - Крок 6 6
4

З розкатаного тіста ми вирізаємо за допомогою формочок для печива круглі заготовлення. Переносимо їх на деко, застелене пергаментом. Залишки ми знову розкатаємо і вирізаємо заготовлення.

5

Випікаємо печиво в розігрітій духовці до 180 градусів 10 - 15 хвилин. Потім виймаємо печиво з духовки та охолоджуємо при кімнатній температурі.

6

Заливаємо желатин водою, перемішаємо та залишаємо на 5 - 10 хвилин. Приготуємо цукровий сироп, для цього цукор заливаємо водою і ставимо в каструльці на вогонь, варимо до повного розчинення цукру. Постійно перемішуємо.

Чоко Пай з вершками - Крок 7 7
Чоко Пай з вершками - Крок 8 8
Чоко Пай з вершками - Крок 9 9
7

А поки збиваємо білки до однорідної пінистої маси за допомогою міксера. Желатин трохи розігріваємо в мікрохвильовці до рідкої консистенції. Потім продовжуємо збивати наші білки міксером і вливаємо цукровий сироп в чашу міксера тоненькою цівкою. Також ми додаємо желатин і все збиваємо.

8

Готовий крем ми перекладаємо в кондитерський мішечок і начиняємо печиво. Спочатку видавлюємо крем на перше печиво, потім накриваємо другим печивом. Готове печиво перекладаємо на тарілку.

9

За бажанням ми можемо приготувати шоколадну глазур і занурити наш десерт. Охолоджуємо печиво в холодильнику 20 - 30 хвилин. "Чоко Пай" з вершками готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати