![Чоко Пай у духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/3/screenshot27.png?size=636x424)
Пропонуємо вам приготувати смачний домашній десерт – "Чоко Пай" у духовці. Такі тістечка готуються швидко і точно сподобаються вашим рідним. І вам не потрібно буде витрачати купу грошей, щоб купувати магазинний аналог цього десерту. Крім того, домашня випічка завжди набагато смачніша.
Інгредієнти
Яйця1 шт. |
Цукор70 г + 110 г для крему |
Молоко130 мл + 3 ст. л. для просочення печива |
Вершкове масло60 г |
Пшеничне борошно180-200 г |
Розпушувач1 ч. л. |
Розпушувач1 ч. л. |
Сіль3-5 г |
Ваніль2 г |
Вода60 мл |
Желатин5 г |
Сік лимона10 мл |
Цукрова пудра100 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/17.png)
У чашу міксера ми додаємо яйце, цукор, дрібку солі та ванільний цукор. Збиваємо все в міксері до отримання однорідної білої консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/27.png)
Потім у чашу міксера ми додаємо вершкове масло кімнатної температури та перемішуємо все буквально 5-10 секунд. Після чого наливаємо молоко і перемішуємо ще 10 секунд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/37.png)
Додаємо в чашу міксера розпушувач, просіюємо борошно і замішуємо тісто міксером до отримання однорідної маси. Борошно найкраще додавати в тісто поступово, у два етапи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/47.png)
Потім перекладаємо тісто в кондитерський мішечок. За допомогою кондитерського мішка ми формуємо круглі заготовка відразу на деку (застилаємо пергаментним папером). Вмикаємо духовку і розігріваємо до 170 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/57.png)
Випікаємо бісквітне печиво в розігрітій духовці 10-12 хвилин. Потім виймаємо печиво з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури. А поки ми можемо приготувати крем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/66.png)
Желатин розчиняємо в 30 мл холодної води та залишаємо на 10 хвилин. Потім у цукор ми виливаємо решту води, додаємо лимонний сік і все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/78.png)
Цукор ми переливаємо в сотейник і розігріваємо на середньому вогні. А поки ви можете просочити печиво солодкою водою або молоком, щоб бісквіти були м'якими, оскільки крем не може просочити печиво.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/882.png)
Розігріваємо желатин у мікрохвильовці або на паровій бані. Потім виливаємо цукровий сироп в окрему миску і збиваємо міксером до пишної білої консистенції. У самому кінці додаємо желатин і збиваємо ще 1-2 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/93.png)
Готовий крем ми перекладаємо в кондитерський мішечок і видавлюємо на половину печива, потім накриваємо другою половинкою бісквіта та охолоджуємо наш десерт у холодильнику одну годину. За бажанням готові тістечка можна посипати цукровою пудрою. Смачного!