МоваЯзык
Головна Блоги

Чоко Пай в духовці

Чоко Пай в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 15 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чоко Пай
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати смачний домашній десерт - "Чоко Пай" в духовці. Такі тістечка готуються швидко і точно сподобаються вашим рідним. І вам не потрібно буде витрачати купу грошей, щоб купувати магазинний аналог даного десерту. Тим більше, що домашня випічка завжди набагато смачніша.

Відео

Інгредієнти

Яйця 1 шт.

Цукор 70 г. + 110 г. для крему

Молоко 130 мл. + 3 ст. л. для просочення печива

Вершкове масло 60 г.

Пшеничне борошно 180 - 200 г.

Розпушувач 1 ч. л.

Розпушувач 1 ч. л.

Сіль 3 - 5 г.

Ваніль 2 г.

Вода 60 мл.

Желатин 5 г.

Сік лимона 10 мл.

Цукрова пудра 100 г.

Приготування

Чоко Пай в духовці - Крок 1 1
Чоко Пай в духовці - Крок 2 2
Чоко Пай в духовці - Крок 3 3
1

У чашу міксера ми додаємо: яйце, цукор, дрібку солі та ванільний цукор. Збиваємо все в міксері до отримання однорідної білої консистенції.

2

Потім в чашу міксера ми додаємо вершкове масло кімнатної температури та перемішуємо все буквально 5 - 10 секунд. Після чого наливаємо молоко і перемішуємо ще 10 секунд.

3

Додаємо в чашу міксера розпушувач, просіюємо борошно і замішуємо тісто міксером до отримання однорідної маси. (Борошно найкраще додавати в тісто поступово, у два етапи).

Чоко Пай в духовці - Крок 4 4
Чоко Пай в духовці - Крок 5 5
Чоко Пай в духовці - Крок 6 6
4

Потім перекладаємо тісто в кондитерський мішечок. За допомогою кондитерського мішка ми формуємо круглі заготовлення відразу на деці, (застилаємо пергаментним папером). Включаємо духовку і розігріваємо до 170 градусів.

5

Випікаємо бісквітне печиво в розігрітій духовці 10 - 12 хвилин. Потім виймаємо печиво з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури. А поки ми можемо приготувати крем.

6

Желатин розчиняємо в 30 мл. холодної води та залишаємо на 10 хвилин. Потім в цукор ми виливаємо решту води, додаємо лимонний сік і все перемішуємо.

Чоко Пай в духовці - Крок 7 7
Чоко Пай в духовці - Крок 8 8
Чоко Пай в духовці - Крок 9 9
7

Цукор ми переливаємо в сотейник і розігріваємо на середньому вогні. А поки ви можете просочити печиво солодкою водою або молоком, щоб бісквіти були м'якими, через те, що крем не може просочити печиво.

8

Розігріваємо желатин в мікрохвильовці або на паровій бані. Потім виливаємо цукровий сироп в окрему миску і збиваємо міксером до пишної, білої консистенції. У самому кінці додаємо желатин і збиваємо ще 1 - 2 хвилини.

9

Готовий крем ми перекладаємо в кондитерський мішечок і видавлюємо на половину печива, потім накриваємо другою половинкою бісквіта та охолоджуємо наш десерт в холодильнику 1 годину. За бажанням готові тістечка можна посипати цукровою пудрою. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати