МоваЯзык
Головна Блоги

Чоко Пай в глазурі

Чоко Пай в глазурі - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 10 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чоко Пай
Поділитися

Пропонуємо приготувати на десерт до чаю смачний "Чоко Пай" в глазурі. Таке печиво обожнюють діти та дорослі. Варто вам хоча б раз приготувати цей домашній "Чоко Пай" і ваші діти більше ніколи не захочуть їсти магазинний аналог цього десерту.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 100 г.

Цукрова пудра 100 г.

Яйця 2 шт.

Вершки 33% 2 ст. л. + 200 г. для крему

Пшеничне борошно 300 г.

Розпушувач 0.5 ч. л.

Цукор 100 г.

Желатин 20 г.

Вода 100 мл.

Шоколад 200 г.

Приготування

Чоко Пай в глазурі - Крок 1 1
Чоко Пай в глазурі - Крок 2 2
Чоко Пай в глазурі - Крок 3 3
1

Вершкове масло кімнатної температури перекладаємо в тарілку, додаємо цукрову пудру і за допомогою вилки добре все перетираємо до однорідної маси.

2

Потім додаємо половину просіяного борошна і все знову добре перемішуємо.

3

У місткість з тістом ми додаємо куряче яйце, перемішуємо. І також ми додаємо жирні вершки та знову перемішуємо до однорідної маси.

Чоко Пай в глазурі - Крок 4 4
Чоко Пай в глазурі - Крок 5 5
Чоко Пай в глазурі - Крок 6 6
4

В однорідну масу ми додаємо другу частину борошна разом з розпушувачем і перемішуємо все. Потім тісто перекладаємо на робочу поверхню, присипану борошном і замішуємо тісто руками. Перекладаємо тісто в пакет і відправляємо на 1 годину в холодильник.

5

Поки тісто в холодильнику, ми приготуємо крем. У глибоку місткість ми наливаємо жирні вершки, додаємо цукор і збиваємо міксером до кремового, густого стану. В окрему місткість насипаємо желатин і заливаємо теплою водою, желатин перемішуємо, поки він повністю не розчиниться у теплій воді.

6

У збиті вершки ми додаємо желатин і продовжуємо збивати наш крем за допомогою міксера.

Чоко Пай в глазурі - Крок 7 7
Чоко Пай в глазурі - Крок 8 8
Чоко Пай в глазурі - Крок 9 9
7

Охолоджене тісто ми розкатаємо в тоненький пласт у 2 - 3 міліметри. Після чого вирізаємо склянкою круглі заготовлення. Потім перекладаємо наші заготовлення на деко застелене пергаментним папером і відправляємо випікатись в духовку при температурі 170 градусів на 10 хвилин.

8

Поки запікається печиво ми ставимо крем в холодильник на 8 - 10 хвилин. Печиво приготувалось, ми виймаємо з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури. І тільки потім можна намазувати чайною ложкою крем на наше печиво. (Намазуємо крем на одне печиво, накриваємо другим і трохи придавлюємо, щоб крем з'єднав два бісквіти між собою).

9

Печиво відправляємо у холодильник на 20 хвилин. Поки ми розтопимо шоколад на водяній бані та трохи його охолодимо. Після чого занурюємо "Чоко Пай" в шоколадну глазур, викладаємо на тацю покриту харчовою плівкою. І також відправляємо наш десерт в холодильник на 1 годину. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати