МоваЯзык

Чоко Пай у глазурі

Чоко Пай у глазурі - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 10 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чоко Пай
Поділитися

Пропонуємо приготувати на десерт до чаю смачний "Чоко Пай" у глазурі. Таке печиво обожнюють діти та дорослі. Варто вам хоча б раз приготувати домашній "Чоко Пай", і ваші діти більше ніколи не захочуть їсти магазинний аналог цього десерту.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 100 г

Цукрова пудра 100 г

Яйця 2 шт.

Вершки 33% 2 ст. л. + 200 г для крему

Пшеничне борошно 300 г

Розпушувач 0.5 ч. л.

Цукор 100 г

Желатин 20 г.

Вода 100 мл

Шоколад 200 г

Приготування

Чоко Пай у глазурі - Крок 1 1
Чоко Пай у глазурі - Крок 2 2
Чоко Пай у глазурі - Крок 3 3
1

Вершкове масло кімнатної температури перекладаємо в тарілку, додаємо цукрову пудру й за допомогою виделки добре все перетираємо до однорідної маси.

2

Потім додаємо половину просіяного борошна і все знову добре перемішуємо.

3

У посудину з тістом додаємо куряче яйце, перемішуємо. І також додаємо жирні вершки та знову перемішуємо до однорідної маси.

Чоко Пай у глазурі - Крок 4 4
Чоко Пай у глазурі - Крок 5 5
Чоко Пай у глазурі - Крок 6 6
4

В однорідну масу ми всипаємо другу частину борошна разом із розпушувачем і перемішуємо все. Потім тісто перекладаємо на робочу поверхню, присипану борошном, і замішуємо тісто руками. Перекладаємо тісто в пакет і кладемо на 1 годину в холодильник.

5

Поки тісто в холодильнику, приготуймо крем. У глибоку посудину наливаємо жирні вершки, додаємо цукор і збиваємо міксером до кремового, густого стану. В окрему посудину насипаємо желатин і заливаємо теплою водою, помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться в теплій воді.

6

У збиті вершки додаємо желатин і продовжуємо збивати наш крем за допомогою міксера.

Чоко Пай у глазурі - Крок 7 7
Чоко Пай у глазурі - Крок 8 8
Чоко Пай у глазурі - Крок 9 9
7

Охолоджене тісто розкачуємо в тоненький пласт у 2-3 міліметри. Після цього вирізаємо склянкою кружальця. Потім перекладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером, і ставимо випікатись в духовку за температури 170 градусів на 10 хвилин.

8

Поки запікається печиво, ставимо крем у холодильник на 8-10 хвилин. Коли воно приготувалось, виймаємо з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури. І тільки потім можна намазувати чайною ложкою крем на нього (намазуємо крем на одне печиво, накриваємо другим і трохи придавлюємо, щоб крем з'єднав два бісквіти між собою).

9

Печиво ставимо в холодильник на 20 хвилин. А поки розтопимо шоколад на водяній бані та трохи його охолодимо. Після цього занурюємо "Чоко Пай" у шоколадну глазур, викладаємо на тацю, покриту харчовою плівкою. І також ставимо наш десерт у холодильник на одну годину. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Пропонуємо приготувати на десерт до чаю смачний "Чоко Пай" у глазурі. Таке печиво обожнюють діти та дорослі. Варто вам хоча б раз приготувати домашній "Чоко Пай", і ваші діти більше ніколи не захочуть їсти магазинний аналог цього десерту.