МоваЯзык
Головна Блоги

Чуррос до чаю

Чуррос до чаю - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Чи можете ви з упевненістю сказати, що вмієте працювати з тістом? Впевнені, що ні. Щоб виправити цю ситуацію, ми радимо вам починати з найпростіших і доступних рецептів. Наприклад, з чуррос. Нехай вас не лякає дивна назва. Чуррос — це ніщо інше, як аналог знайомих вам з дитинства хрустів або солодкого хмизу. З тією лише різницею, що хрусти печуть в Україні, а чуррос — в Іспанії і із заварного тіста.

Відео

Інгредієнти

Вода 225 мл.

Вершкове масло 100 гр.

Сіль 0,5 ч. л.

Цукор 2 ст. л.

Пшеничне борошно 145 гр.

Яйця 3 шт.

Приготування

Чуррос до чаю - Крок 1 1
Чуррос до чаю - Крок 2 2
Чуррос до чаю - Крок 3 3
1

У каструлю наливаємо 225 мл. води. Додаємо 100 гр. вершкового масла. Ставимо каструлю на плиту і починаємо нагрівати. Нам потрібно, що масло повністю розчинилося у воді, а вода закипіла.

2

Поки вода нагрівається, додаємо половину чайної ложки солі та 40 грамів цукру. Перемішуємо масу і чекаємо, коли вона закипить.

3

Як тільки-но рідина закипить, всипаємо в неї 145 грамів борошна. Знімаємо каструлю з вогню і дуже швидко замішуємо тісто.

Чуррос до чаю - Крок 4 4
Чуррос до чаю - Крок 5 5
Чуррос до чаю - Крок 6 6
4

Вимішуємо тісто доки воно не почне слухняно збиратися в ком. Даємо тісту повністю охолонути. Щоб тісто охололо швидше, перекладіть його з гарячої каструлі в тарілку.

5

Тепер починаємо вводити в тепле тісто яйця. Додаємо в тісто яйце і відразу починаємо перемішувати масу. Тільки після того, як тісто і яйце повністю з'єднаються, додаємо друге яйце.

6

Вимішуємо досить рідке тісто, яке неможливо було б розкачати в корж. За консистенцією ваше тісто має віддалено нагадувати рідке картопляне пюре.

Чуррос до чаю - Крок 7 7
Чуррос до чаю - Крок 8 8
Смачного!
7

Наповнюємо тістом кондитерський мішок. Тепер застеляємо деко пергаментним папером і вичавлюємо на деко палички тіста. Це і є чуррос. Відправляємо деко з чуррос в духовку, прогріту до 180 градусів на 20 хвилин.

8

Готові чуррос охолоджуємо, після чого посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати