МоваЯзык
Головна Блоги

Чуррос з корицею

Чуррос з корицею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Якщо ви любите солодке і час від часу шукайте в Мережі цікаві рецепти, значить цей рецепт точно для вас. Приготуйте іспанські чуррос. Цю смачну поживну страву готувати набагато легше, ніж може відразу здатися.

Інгредієнти

Вершкове масло 100 гр.

Вода 225 мл.

Сіль 5 гр

Цукор 50 гр.

Пшеничне борошно 150 гр.

Яйця 4-5 шт.

Кориця За смаком

Рослинна олія 500 мл.

Приготування

Чуррос з корицею - Крок 1 1
Чуррос з корицею - Крок 2 2
Чуррос з корицею - Крок 3 3
1

У каструлю наливаємо воду. Ви можете використовувати як гарячу воду, так і холодну. Це не має жодного значення, бо надалі ми все одно будемо нагрівати воду до кипіння.

2

Додаємо цукор і сіль.

3

Тепер кладемо у воду вершкове масло. Ставимо каструлю на плиту і доводимо суміш до кипіння. Масло обов'язково має повністю розтанути в гарячій воді.

Чуррос з корицею - Крок 4 4
Чуррос з корицею - Крок 5 5
Чуррос з корицею - Крок 6 6
4

Каструлю з киплячою водою прибираємо з плити та відразу ж висипаємо у воду борошно. Борошно висипаємо все відразу, а не порціями, як ми раніше робили це при приготуванні іншої випічки. Беремо ложку або лопатку і починаємо дуже швидко перемішувати борошно з окропом.

5

Вимішуємо м'яке однорідне тісто. Тепер даємо тісту охолонути до теплого стану.

6

Відправляємо остигле тісто в чашу кухонного комбайна і починаємо по одному вводити яйця. Ви можете або вводити яйця відразу в тісто, або попередньо збити яйця міксером і потім вливати яєчну масу в тісто. Головне, щоб яйця вводилися в тісто порційно і щоб тісто відразу вимішувалося.

Чуррос з корицею - Крок 7 7
Чуррос з корицею - Крок 8 8
Чуррос з корицею - Крок 9 9
7

Яйця вводимо в тісто до того моменту, поки тісто не почне за консистенцією нагадувати густу сметану.

8

Наливаємо в каструлю олію і ставимо на плиту. Нагріваємо олію на середній температурі практично до кипіння.

9

Викладаємо тісто в кондитерський мішок і використовуючи широку насадку видавлюємо в гарячу олію невеликі порції тіста. Тісто видавлюємо у вигляді трубочок. Ці трубочки — це і є знамениті іспанські чуррос. Смажимо чурос в олії з усіх боків, після чого обвалюємо в суміші кориці та цукру і подаємо до столу. Якщо ви хочете трохи знизити калорійність випічки, викладайте чуррос спочатку на блюдо, застелене серветками. Папір вбере частину олії, і ваші чуррос будуть менш калорійними.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати