Чурос із корицею

Якщо ви любите солодке і час від часу шукайте в мережі цікаві рецепти, значить цей рецепт точно для вас. Приготуйте іспанські чурос. Цю смачну поживну страву готувати набагато легше, ніж може відразу здатися.

Інгредієнти

Вершкове масло100 г
Вода225 мл
Сіль5 г
Цукор50 г
Пшеничне борошно150 г
Яйця4-5 шт.
Корицяза смаком
Рослинна олія500 мл

Приготування

cook step
1

У каструлю наливаємо воду. Ви можете використовувати як гарячу воду, так і холодну. Це не має жодного значення, бо надалі ми все одно будемо нагрівати воду до кипіння.

cook step
2

Додаємо цукор і сіль.

cook step
3

Тепер кладемо у воду вершкове масло. Ставимо каструлю на плиту і доводимо суміш до кипіння. Масло обов'язково має повністю розтанути в гарячій воді.

cook step
4

Каструлю з киплячою водою прибираємо з плити та відразу ж висипаємо у воду борошно. Борошно висипаємо все відразу, а не порціями, як ми раніше робили це під час приготування іншої випічки. Беремо ложку або лопатку і починаємо дуже швидко перемішувати борошно з окропом.

cook step
5

Вимішуємо м'яке однорідне тісто. Тепер даємо тісту охолонути до теплого стану.

cook step
6

Відправляємо остигле тісто в чашу кухонного комбайна і починаємо по одному вводити яйця. Ви можете або вводити яйця відразу в тісто, або попередньо збити яйця міксером і потім вливати яєчну масу в тісто. Головне, щоб яйця вводилися в тісто порційно і щоб тісто відразу вимішувалося.

cook step
7

Яйця вводимо в тісто до того моменту, поки тісто не почне за консистенцією нагадувати густу сметану.

cook step
8

Наливаємо в каструлю олію і ставимо на плиту. Нагріваємо олію на середній температурі практично до кипіння.

cook step
9

Викладаємо тісто в кондитерський мішок і, використовуючи широку насадку, видавлюємо в гарячу олію невеликі порції тіста. Тісто видавлюємо у вигляді трубочок. Ці трубочки – це і є знамениті іспанські чурос. Смажимо чурос в олії з усіх боків, після чого обвалюємо в суміші кориці та цукру і подаємо до столу. Якщо ви хочете трохи знизити калорійність випічки, викладайте чурос спочатку на блюдо, застелене серветками. Папір вбере частину олії, і ваші чурос будуть менш калорійними.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти