МоваЯзык

Чурос із корицею

Чурос із корицею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Якщо ви любите солодке і час від часу шукайте в мережі цікаві рецепти, значить цей рецепт точно для вас. Приготуйте іспанські чурос. Цю смачну поживну страву готувати набагато легше, ніж може відразу здатися.

Інгредієнти

Вершкове масло 100 г

Вода 225 мл

Сіль 5 г

Цукор 50 г

Приготування

Чурос із корицею - Крок 1 1
Чурос із корицею - Крок 2 2
Чурос із корицею - Крок 3 3
1

У каструлю наливаємо воду. Ви можете використовувати як гарячу воду, так і холодну. Це не має жодного значення, бо надалі ми все одно будемо нагрівати воду до кипіння.

2

Додаємо цукор і сіль.

3

Тепер кладемо у воду вершкове масло. Ставимо каструлю на плиту і доводимо суміш до кипіння. Масло обов'язково має повністю розтанути в гарячій воді.

Чурос із корицею - Крок 4 4
Чурос із корицею - Крок 5 5
Чурос із корицею - Крок 6 6
4

Каструлю з киплячою водою прибираємо з плити та відразу ж висипаємо у воду борошно. Борошно висипаємо все відразу, а не порціями, як ми раніше робили це під час приготування іншої випічки. Беремо ложку або лопатку і починаємо дуже швидко перемішувати борошно з окропом.

5

Вимішуємо м'яке однорідне тісто. Тепер даємо тісту охолонути до теплого стану.

6

Відправляємо остигле тісто в чашу кухонного комбайна і починаємо по одному вводити яйця. Ви можете або вводити яйця відразу в тісто, або попередньо збити яйця міксером і потім вливати яєчну масу в тісто. Головне, щоб яйця вводилися в тісто порційно і щоб тісто відразу вимішувалося.

Чурос із корицею - Крок 7 7
Чурос із корицею - Крок 8 8
Чурос із корицею - Крок 9 9
7

Яйця вводимо в тісто до того моменту, поки тісто не почне за консистенцією нагадувати густу сметану.

8

Наливаємо в каструлю олію і ставимо на плиту. Нагріваємо олію на середній температурі практично до кипіння.

9

Викладаємо тісто в кондитерський мішок і, використовуючи широку насадку, видавлюємо в гарячу олію невеликі порції тіста. Тісто видавлюємо у вигляді трубочок. Ці трубочки – це і є знамениті іспанські чурос. Смажимо чурос в олії з усіх боків, після чого обвалюємо в суміші кориці та цукру і подаємо до столу. Якщо ви хочете трохи знизити калорійність випічки, викладайте чурос спочатку на блюдо, застелене серветками. Папір вбере частину олії, і ваші чурос будуть менш калорійними.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати