МоваЯзык

Чурос із цукровою пудрою

Чурос із цукровою пудрою - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Чи знаєте ви, що таке чурос? Навіть якщо ви вперше чуєте цю назву, можете бути впевнені ─ вам знайомий смак цієї страви. Чурос ─ це іспанська випічка, яка чимось нагадує більш звичний для нас солодкий хмиз. Однак тісто іспанці роблять зовсім не так, як ми. Заінтриговані? Тоді готуймо.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 100 г

Вода 250 мл

Сіль дрібка

Пшеничне борошно 150 г

Приготування

Чурос із цукровою пудрою - Крок 1 1
Чурос із цукровою пудрою - Крок 2 2
Чурос із цукровою пудрою - Крок 3 3
1

Заварне тісто готують на гарячій воді. Саме тому перше, що нам потрібно, ─ це налити в каструлю воду й поставити її на плиту. Додаємо в воду дрібку солі і вершкове масло. Нагріваємо воду на середньому вогні.

2

Нагріваємо воду до повного розчинення масла.

3

Тільки-но вода з маслом почне закипати, відразу ж прибираємо каструлю з плити. Просіваємо в окріп борошно й замішуємо заварне тісто. Працювати з тістом потрібно швидко.

Чурос із цукровою пудрою - Крок 4 4
Чурос із цукровою пудрою - Крок 5 5
Чурос із цукровою пудрою - Крок 6 6
4

Коли в тісті зникнуть всі грудочки, а саме тісто почне нагадувати за структурою картопляне пюре ─ тісто готове. Ми залишаємо його за кімнатної температури до повного охолодження.

5

У холодне тісто по одному вводимо яйця. Розбиваємо перше яйце й ретельно перемішуємо тісто. Тільки-но яйце повністю з'єднається з усіма інгредієнтами та тісто стане однорідним, можна вводити друге яйце.

6

Перекладаємо тісто в кондитерський мішок з широкою насадкою. Нагріваємо в сковороді або каструлі олію. Коли олія почне закипати, вичавлюємо в неї невеликі порції тіста у вигляді трубочок. Смажимо трубочки до рум'яної скоринки.

Чурос із цукровою пудрою - Крок 7 7
Смачного!
7

Готові чурос охолоджуємо за кімнатної температури, після чого посипаємо цукровою пудрою й подаємо до столу. Якщо ви хочете зменшити калорійність продукту, попередньо викладіть чурос на паперові серветки, вони вберуть зайву олії, що залишилася на випічці. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати