МоваЯзык
Головна Блоги

Чуррос з цукровою пудрою

Чуррос з цукровою пудрою - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Чи знаєте ви, що таке чуррос? Навіть якщо ви вперше чуєте цю назву, можете бути впевнені — вам знайомий смак цієї страви. Чуррос — це іспанська випічка, яка чимось нагадує більш звичний для нас солодкий хмиз. Однак, тісто іспанці роблять зовсім не так, як ми. Заінтриговані? Тоді готуймо.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 100 гр.

Вода 250 мл.

Сіль Дрібка

Пшеничне борошно 150 гр.

Приготування

Чуррос з цукровою пудрою - Крок 1 1
Чуррос з цукровою пудрою - Крок 2 2
Чуррос з цукровою пудрою - Крок 3 3
1

Заварне тісто готують на гарячій воді. Саме тому, перше, що нам потрібно — це налити в каструлю воду і поставити її на плиту. Додаємо в воду дрібку солі і вершкове масло. Нагріваємо воду на середньому вогні.

2

Нагріваємо воду до повного розчинення масла.

3

Як тільки-но вода з маслом почне закипати, відразу ж прибираємо каструлю з плити. Просіваємо в окріп борошно і замішуємо заварне тісто. Працювати з тістом потрібно швидко.

Чуррос з цукровою пудрою - Крок 4 4
Чуррос з цукровою пудрою - Крок 5 5
Чуррос з цукровою пудрою - Крок 6 6
4

Коли в тісті зникнуть всі грудочки, а саме тісто почне нагадувати за структурою картопляне пюре — тісто готове. Ми залишаємо його при кімнатній температурі до повного охолодження.

5

У холодне тісто по одному вводимо яйця. Вбиваємо перше яйце і ретельно перемішуємо тісто. Як тільки-но яйце повністю з'єднається з усіма інгредієнтами та тісто стане однорідним, можна вводити друге яйце.

6

Перекладаємо тісто в кондитерський мішок з широкою насадкою. Нагріваємо в сковороді або каструлі олію. Коли олія почне закипати, вичавлюємо в неї невеликі порції тіста у вигляді трубочок. Смажимо трубочки до рум'яної скоринки.

Чуррос з цукровою пудрою - Крок 7 7
Смачного!
7

Готові чуррос охолоджуємо при кімнатній температурі, після чого посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Якщо ви хочете зменшити калорійність продукту, попередньо викладіть чуррос на паперові серветки, вони вберуть зайву олії, що залишилася на випічці. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати