МоваЯзык

Чурос із цукровою пудрою

Чурос із цукровою пудрою - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Чи знаєте ви, що таке чурос? Навіть якщо ви вперше чуєте цю назву, можете бути впевнені ─ вам знайомий смак цієї страви. Чурос ─ це іспанська випічка, яка чимось нагадує більш звичний для нас солодкий хмиз. Однак тісто іспанці роблять зовсім не так, як ми. Заінтриговані? Тоді готуймо.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 100 г

Вода 250 мл

Сіль дрібка

Пшеничне борошно 150 г

Приготування

Чурос із цукровою пудрою - Крок 1 1
Чурос із цукровою пудрою - Крок 2 2
Чурос із цукровою пудрою - Крок 3 3
1

Заварне тісто готують на гарячій воді. Саме тому перше, що нам потрібно, ─ це налити в каструлю воду й поставити її на плиту. Додаємо в воду дрібку солі і вершкове масло. Нагріваємо воду на середньому вогні.

2

Нагріваємо воду до повного розчинення масла.

3

Тільки-но вода з маслом почне закипати, відразу ж прибираємо каструлю з плити. Просіваємо в окріп борошно й замішуємо заварне тісто. Працювати з тістом потрібно швидко.

Чурос із цукровою пудрою - Крок 4 4
Чурос із цукровою пудрою - Крок 5 5
Чурос із цукровою пудрою - Крок 6 6
4

Коли в тісті зникнуть всі грудочки, а саме тісто почне нагадувати за структурою картопляне пюре ─ тісто готове. Ми залишаємо його за кімнатної температури до повного охолодження.

5

У холодне тісто по одному вводимо яйця. Розбиваємо перше яйце й ретельно перемішуємо тісто. Тільки-но яйце повністю з'єднається з усіма інгредієнтами та тісто стане однорідним, можна вводити друге яйце.

6

Перекладаємо тісто в кондитерський мішок з широкою насадкою. Нагріваємо в сковороді або каструлі олію. Коли олія почне закипати, вичавлюємо в неї невеликі порції тіста у вигляді трубочок. Смажимо трубочки до рум'яної скоринки.

Чурос із цукровою пудрою - Крок 7 7
Смачного!
7

Готові чурос охолоджуємо за кімнатної температури, після чого посипаємо цукровою пудрою й подаємо до столу. Якщо ви хочете зменшити калорійність продукту, попередньо викладіть чурос на паперові серветки, вони вберуть зайву олії, що залишилася на випічці. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Чи знаєте ви, що таке чурос? Навіть якщо ви вперше чуєте цю назву, можете бути впевнені ─ вам знайомий смак цієї страви. Чурос ─ це іспанська випічка, яка чимось нагадує більш звичний для нас солодкий хмиз. Однак тісто іспанці роблять зовсім не так, як ми. Заінтриговані? Тоді готуймо.