Якщо ви любите готувати та вам подобається знаходити нові цікаві рецепти, значить рецепт чурос – це те, що вам потрібно. Не знаєте, що таке чурос? Тоді уважно прочитайте рецепт та готуймо разом. Повірте, ви будете вражені результатом.
Інгредієнти
Вода125 мл |
Молоко125 мл |
Вершкове масло100 г |
Пшеничне борошно155 г |
Яйця3 шт |
Цукор20 г |
Ванілін4 г |
Сіль0,5 ч. л. |
Корицяза смаком |
Цукрова пудраза смаком |
Шоколад30 г |
Вершки30 мл |
Приготування
У каструлю кладемо вершкове масло. Вливаємо в цю саму каструлю молоко і воду. Якщо у вас немає молока, можете замінити його водою.
У каструлю з інгредієнтами додаємо сіль, цукор і ванілін.
Ставимо каструлю на плиту і доводимо масу до кипіння.
Просіваємо борошно. Як тільки суміш у каструлі закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і відразу ж висипаємо борошно в окріп. Починаємо швидко замішувати заварне тісто.
Вимішуємо однорідне еластичне тісто і вимикаємо плиту. Даємо тісту охолонути до теплого стану.
Коли тісто охолоне до теплого стану, починаємо вводити яйця, по одному і ніяк інакше. Додаємо до тіста яйце, з'єднуємо його з тістом і тільки після цього додаємо наступне яйце.
Додаємо яйця, доки тісто не почне за консистенцією нагадувати густу манну кашу. Якщо у вас виходить явно густе тісто, додайте більше яєць, ніж зазначено в рецепті.
Перекладаємо тісто в кондитерський мішок. Смажимо чурос у фритюрі, видавлюючи в киплячу олію трубочки з тіста. Викладаємо чурос на паперові серветки та даємо паперу увібрати зайвий жир.
Готові чурос перекладаємо на велике блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Подаємо чурос зі збитими вершками та розтопленим шоколадом. Готуйте з нами та у вас все вийде.