Чурос із шоколадом

Якщо ви любите готувати та вам подобається знаходити нові цікаві рецепти, значить рецепт чурос – це те, що вам потрібно. Не знаєте, що таке чурос? Тоді уважно прочитайте рецепт та готуймо разом. Повірте, ви будете вражені результатом.

Інгредієнти

Вода125 мл
Молоко125 мл
Вершкове масло100 г
Пшеничне борошно155 г
Яйця3 шт.
Цукор20 г
Ванілін4 г
Сіль0,5 ч. л.
Корицяза смаком
Цукрова пудраза смаком
Шоколад30 г
Вершки30 мл

Приготування

cook step
1

У каструлю кладемо вершкове масло. Вливаємо в цю ж каструлю молоко і воду. Якщо у вас немає молока, можете замінити його водою.

cook step
2

У каструлю з інгредієнтами додаємо сіль, цукор і ванілін.

cook step
3

Ставимо каструлю на плиту і доводимо масу до кипіння.

cook step
4

Просіваємо борошно. Як тільки суміш в каструлі закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і відразу ж висипаємо борошно в окріп. Починаємо швидко замішувати заварне тісто.

cook step
5

Вимішуємо однорідне еластичне тісто і вимикаємо плиту. Даємо тісту охолонути до теплого стану.

cook step
6

Коли тісто охолоне до теплого стану, починаємо вводити яйця. Яйця вводимо в тісто по одному і ніяк інакше. Додаємо до тіста яйце, з'єднуємо його з тістом і тільки після цього додаємо наступне яйце.

cook step
7

Додаємо яйця, доки тісто не почне за консистенцією нагадувати густу манну кашу. Якщо у вас виходить явно густе тісто, додайте більше яєць, ніж зазначено в рецепті.

cook step
8

Перекладаємо тісто в кондитерський мішок. Смажимо чурос у фритюрі, видавлюючи в киплячу олію трубочки з тіста. Викладаємо чурос на паперові серветки та даємо паперу увібрати зайвий жир.

cook step
9

Готові чурос перекладаємо на велике блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Подаємо чурос зі збитими вершками та розтопленим шоколадом. Готуйте з нами та у вас все вийде.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти