МоваЯзык
Головна Блоги

Чуррос з сюрпризом

Чуррос з сюрпризом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Хочете подарувати рідним незабутній затишний вечір? Тоді влаштуйте сімейне чаювання з солодощами. Звісно, солодощі мають бути домашні, а ще краще, такі, які ви будете готувати усі разом. Чуррос — ідеальний варіант випічки для такого випадку. Ці іспанські трубочки готувати дуже просто і найголовніше — їх просто неможливо зіпсувати. Чуррос матимуть відмінний смак навіть якщо ви будете готувати їх з дітьми і довірите їм найвідповідальніші моменти приготування.

Відео

Інгредієнти

Вода 250 мл.

Вершкове масло 100 гр.

Пшеничне борошно 130 гр.

Цукор 2 ст. л.

Сіль Дрібка

Рослинна олія 500 мл.

Шоколад 70 гр.

Кава 30 мл.

Вершки 90 мл.

Приготування

Чуррос з сюрпризом - Крок 1 1
Чуррос з сюрпризом - Крок 2 2
Чуррос з сюрпризом - Крок 3 3
1

Розм'якшене вершкове масло кладемо в сотейник. Якщо хочете, щоб процес приготування прискорився, наріжте масло кубиками, так воно швидше розтане в окропі

2

Тепер додаємо до масла дрібку солі та дві ложки цукру.

3

Вливаємо в сотейник воду і ставимо масу на плиту. Нам потрібно, щоб вода закипіла і в ній повністю розтануло масло.

Чуррос з сюрпризом - Крок 4 4
Чуррос з сюрпризом - Крок 5 5
Чуррос з сюрпризом - Крок 6 6
4

Доводимо воду з маслом до кипіння, перемішуємо масу і зменшуємо вогонь до мінімального. Всипаємо в окріп борошно і дуже швидко замішуємо тісто, після чого відразу ж вимикаємо плиту.

5

Перекладаємо тісто в тарілку і даємо йому трохи охолонути.

6

У злегка остигле тісто починаємо вводити яйце. Як і в будь-яке інше заварне тісто, яйця вводимо по одному і відразу ж перемішуємо масу.

Чуррос з сюрпризом - Крок 7 7
Чуррос з сюрпризом - Крок 8 8
Чуррос з сюрпризом - Крок 9 9
7

Наповнюємо тістом кондитерський мішок або кондитерський шприц.

8

Нагріваємо в каструлі олію для фритюру. Як тільки-но олія нагріється, опускаємо в неї смужки тіста і смажимо їх до рум'яної скоринки.

9

Викладаємо чуррос на тарілку, застелену паперовими серветками та чекаємо, коли папір вбере зайву олію.

Чуррос з сюрпризом - Крок 10 10
Чуррос з сюрпризом - Крок 11 11
Смачного!
10

Прийшов час обіцяного сюрпризу. У сотейник наливаємо вершки. Додаємо до вершків шоколад. Ставимо сотейник на плиту і доводимо до кипіння вершки. Коли шоколад повністю розчиниться в рідині, вливаємо в сотейник 30 мл. кави. Перемішуємо масу, даємо їй покипіти буквально хвилину і знімаємо з вогню.

11

Чуррос викладаємо на блюдо і подаємо з шоколадно-кавовим соусом. Готуйте з нами та нехай у вас все вийде.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати