![Чурос із сюрпризом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/19/113.png?size=636x424)
Хочете подарувати рідним незабутній затишний вечір? Тоді влаштуйте сімейне чаювання із солодощами. Звісно, солодощі мають бути домашні, а ще краще такі, які ви будете готувати усі разом. Чурос – ідеальний варіант випічки для такого випадку. Ці іспанські трубочки готувати дуже просто і найголовніше — їх неможливо зіпсувати. Чурос матиме відмінний смак, навіть якщо ви будете готувати його з дітьми і довірите їм найвідповідальніші моменти приготування.
Інгредієнти
Вода250 мл |
Вершкове масло100 г |
Пшеничне борошно130 г |
Цукор2 ст. л. |
СільДрібка |
Рослинна олія500 мл |
Шоколад70 г |
Кава30 мл |
Вершки90 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/15.png)
Розм'якшене вершкове масло кладемо в сотейник. Якщо хочете, щоб процес приготування прискорився, наріжте масло кубиками, так воно швидше розтане в окропі
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/241.png)
Тепер додаємо до масла дрібку солі та дві ложки цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/341.png)
Вливаємо в сотейник воду і ставимо масу на плиту. Нам потрібно, щоб вода закипіла і в ній повністю розтануло масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/45.png)
Доводимо воду з маслом до кипіння, перемішуємо масу і зменшуємо вогонь до мінімального. Всипаємо в окріп борошно і дуже швидко замішуємо тісто, після чого відразу ж вимикаємо плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/55.png)
Перекладаємо тісто в тарілку і даємо йому трохи охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/66.png)
У злегка остигле тісто починаємо вводити яйце. Як і в будь-яке інше заварне тісто, яйця вводимо по одному і відразу ж перемішуємо масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/74.png)
Наповнюємо тістом кондитерський мішок або кондитерський шприц.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/83.png)
Нагріваємо в каструлі олію для фритюру. Тільки-но олія нагріється, опускаємо в неї смужки тіста і смажимо їх до рум'яної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/91.png)
Викладаємо чурос на тарілку, застелену паперовими серветками, та чекаємо, коли папір вбере зайву олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/101.png)
Прийшов час обіцяного сюрпризу. У сотейник наливаємо вершки. Додаємо до вершків шоколад. Ставимо сотейник на плиту і доводимо до кипіння вершки. Коли шоколад повністю розчиниться в рідині, вливаємо в сотейник 30 мл кави. Перемішуємо масу, даємо їй покипіти буквально хвилину і знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/19/114.png)
Чурос викладаємо на блюдо і подаємо із шоколадно-кавовим соусом. Готуйте з нами, та нехай у вас все вийде.