МоваЯзык
Головна Блоги

Чуррос з яйцями

Чуррос з яйцями - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Якщо ви любите тихі сімейні вечори, коли за чашкою чаю збирається вся родина, вам неодмінно сподобається цей рецепт. Солодкі хрусткі трубочки із заварного тіста, посипані цукровою пудрою, ідеально прикрасять ваш вечір. Приготуйте чуррос і ви закохаєтесь в цю страву.

Відео

Інгредієнти

Вода 130 мл.

Вершкове масло 230 гр.

Сіль 1 ч. л.

Пшеничне борошно 260 гр.

Приготування

Чуррос з яйцями - Крок 1 1
Чуррос з яйцями - Крок 2 2
Чуррос з яйцями - Крок 3 3
1

Ставимо на плиту сотейник і наливаємо в нього воду. Температура води не має жодного значення, оскільки ми будемо її нагрівати.

2

Кладемо в каструлю з водою вершкове масло.

3

Висипаємо у воду пакетик ванільного цукру.

Чуррос з яйцями - Крок 4 4
Чуррос з яйцями - Крок 5 5
Чуррос з яйцями - Крок 6 6
4

Тепер додаємо в нашу масляну суміш чайну ложку солі. Нагріваємо воду до закипання і повного розчинення масла.

5

Каструлю з киплячою масляною сумішшю знімаємо з плити. Відразу ж всипаємо борошно і швидко замішуємо тісто. Борошно всипаємо все відразу, а не маленькими порціями, як ми це робимо для інших рецептів.

6

Вимішуємо тісто доки не зникнуть всі грудочки. Гаряче тісто залишаємо на столі до повного охолодження.

Чуррос з яйцями - Крок 7 7
Чуррос з яйцями - Крок 8 8
Чуррос з яйцями - Крок 9 9
7

Додаємо яйце. За допомогою вінчика перемішуємо тісто, щоб яйце повністю розчинилося в масі. Після цього вводимо в тісто друге яйце. Вводити в тісто відразу всі яйця, категорично не можна, оскільки кількість яєць може бути не така, як зазначена в рецепті. Це буде залежати від розміру яєць і якості борошна, яке ви використовуєте. Орієнтуйтеся по консистенції тіста.

8

Вводимо яйця і вимішуємо тісто, доки воно не почне нагадувати якісний густий крем.

9

Наповнюємо тістом кондитерський мішок. Надягаємо на мішок найширшу насадку, яка у вас є. У сотейнику розігріваємо олію. Відсаджуємо в киплячу олію палички тісті і смажимо їх до рум'яного кольору. Ці палички це і є чуррос.

Чуррос з яйцями - Крок 10 10
Смачного!
10

Готові чуррос посипаємо цукром або цукровою пудрою і подаємо до столу. Якщо хочете трохи зменшити калорійність продукту, попередньо викладіть чуррос на паперові рушники, щоб папір увібрав олію, що лишилася на випічці. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати