Чурос із яйцями

Якщо ви любите тихі сімейні вечори, коли за чашкою чаю збирається вся родина, вам неодмінно сподобається цей рецепт. Солодкі хрусткі трубочки із заварного тіста, посипані цукровою пудрою, ідеально прикрасять ваш вечір. Приготуйте чурос і ви закохаєтесь у цю страву.

Інгредієнти

Вода130 мл
Вершкове масло230 г
Сіль1 ч. л.
Пшеничне борошно260 г
Яйця3 шт
Рослинна олія400 мл
Ванільний цукор1 пакетик

Приготування

cook step
1

Ставимо на плиту сотейник і наливаємо в нього воду. Температура води не має жодного значення, оскільки ми будемо її нагрівати.

cook step
2

Кладемо в каструлю з водою вершкове масло.

cook step
3

Висипаємо у воду пакетик ванільного цукру.

cook step
4

Тепер додаємо в нашу масляну суміш чайну ложку солі. Нагріваємо воду до закипання і повного розчинення масла.

cook step
5

Каструлю з киплячою масляною сумішшю знімаємо з плити. Відразу ж всипаємо борошно і швидко замішуємо тісто. Борошно всипаємо все відразу, а не маленькими порціями, як ми це робимо для інших рецептів.

cook step
6

Вимішуємо тісто доки не зникнуть всі грудочки. Гаряче тісто залишаємо на столі до повного охолодження.

cook step
7

Додаємо яйце. За допомогою вінчика перемішуємо тісто, щоб яйце повністю розчинилося в масі. Після цього вводимо в тісто друге яйце. Вводити в тісто відразу всі яйця, категорично не можна, оскільки кількість яєць може бути не така, як зазначена в рецепті. Це залежатиме від розміру яєць і якості борошна, яке ви використовуєте. Орієнтуйтеся за консистенцією тіста.

cook step
8

Вводимо яйця і вимішуємо тісто, доки воно не почне нагадувати якісний густий крем.

cook step
9

Наповнюємо тістом кондитерський мішок. Надягаємо на мішок найширшу насадку, яка у вас є. У сотейнику розігріваємо олію. Відсаджуємо в киплячу олію палички тіста і смажимо їх до рум'яного кольору. Ці палички це і є чурос.

cook step
10

Готові чурос посипаємо цукром або цукровою пудрою і подаємо до столу. Якщо хочете трохи зменшити калорійність продукту, попередньо викладіть чурос на паперові рушники, щоб папір увібрав олію, що лишилася на випічці. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти