МоваЯзык
Головна Блоги

Чуррос

Чуррос - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Якщо ви любите кулінарні експерименти, вам точно варто звернути увагу на цей рецепт. Ми підібрали для вас рецепт іспанської страви, яка точно вам сподобається. Йдеться про чуррос, які давно завоювали визнання не тільки серед іспанців, але й у всьому світі.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 100 гр.

Вода 250 мл.

Сіль Дрібка

Пшеничне борошно 150 гр.

Приготування

Чуррос - Крок 1 1
Чуррос - Крок 2 2
Чуррос - Крок 3 3
1

Отже, почнемо. У сотейник наливаємо склянку води. Температура води не має особливого значення, оскільки ми ставимо сотейник на вогонь і починаємо нагрівати воду.

2

Додаємо дрібку солі та вершкове масло. Чекаємо, коли вода з маслом нагріється. Нам потрібно, щоб вода закипіла.

3

Коли вода закипить, а масло повністю розтане, вимикаємо плиту. В окріп всипаємо все борошно, зазначене в рецепті. Щоб борошно як слід заварилося, за допомогою лопатки або ложки починаємо дуже швидко перемішувати його з окропом. Замішуємо заварне тісто і перемішуємо його, доки не зникнуть всі грудочки.

Чуррос - Крок 4 4
Чуррос - Крок 5 5
Чуррос - Крок 6 6
4

Вимішане тісто залишаємо на столі до повного охолодження.

5

Коли тісто буде ледь теплим, починаємо вводити яйця. Обов'язкова умова гарного тіста: яйця вводимо по одному. Техніка проста: вбиваємо в миску з тістом яйце, все перемішуємо і тільки після того, як яйце повністю з'єднається з іншими інгредієнтами, можна буде вводити друге яйце.

6

У сковороду наливаємо рослинну олію і ставимо на плиту нагріватися. А тим часом перекладаємо підготовлене тісто в кондитерський мішок. Вичавлюємо з мішка невеличкі трубочки з тіста прямо в олію. Смажимо ці трубочки до рум'яної скоринки з кожного боку.

Чуррос - Крок 7 7
Чуррос - Крок 8 8
Смачного!
7

Паперові рушники складаємо в кілька шарів і викладаємо на них гарячі чуррос. Чекаємо кілька хвилин, щоб з трубочок стік зайвий жир.

8

Тепер готові чуррос перекладаємо на чисте блюдо і подаємо до столу. Коли чуррос трохи охолонуть, посипаємо їх цукровою пудрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати