Домашній жувальний мармелад

Для початку подбаємо про основу желейного мармеладу – про сік. Сік ми приготуємо самостійно, використовуючи блендер. Шматочки дині помістимо в блендер і перетворимо в сік з м'якоттю. М'якоть відділимо за допомогою проціджування через сито і марлю. Ви можете використовувати будь-який натуральний сік, на ваш вибір.

Тепер 100 мл соку виливаємо в желатин, перемішуємо і залишаємо його набухати.

У сотейник висипаємо цукор і додаємо до нього лимонний сік.

Доливаємо в сотейник решту 100 мл соку.

Ставимо сотейник на плиту і варимо до закипання. Коли сироп закипить, додаємо набряклий желатин. Розмішуємо, чекаємо повторного кипіння і вимикаємо плиту.

У форму, застелену харчовою плівкою, виливаємо через сито рідкий мармелад. Ми залишаємо застигати наші солодощі за кімнатної температури.

Застиглий мармелад розрізаємо на шматочки та обвалюємо у цукрі або цукровій пудрі.