Донатс за ДСТу

Спочатку ми за допомогою міксера замішаємо тісто. У чашу міксера ми додаємо: просіяне борошно, тепле молоко, збиті яйця, розігріте вершкове масло, сухі дріжджі, цукор і дрібку солі. За бажанням у тісто ви можете додати екстракт ванілі.

Потім перемішуємо міксером наше тісто на низькій швидкості, (2-3 хвилини), до отримання однорідної маси. Як тільки тісто замішалося, вмикаємо високу швидкість і замішуємо тісто ще 10-12 хвилин (Якщо у вас вдома немає міксера, вимішуємо тісто дерев'яною лопаткою протягом 10-15 хвилин).

Присипаємо тісто борошном і викладаємо з чаші міксера на стіл. Потім із тіста формуємо кулю.

Перекладаємо тісто в глибоку миску, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплі на 1-2 години. Наше тісто має піднятися щонайменше у 2 рази.

Стіл знову присипаємо борошном і дістаємо з миски наше тісто. А потім за допомогою качалки розкатаємо наше тісто в пласт завтовшки в 1-1,5 см.

За допомогою формочок для випічки вирізаємо наші пончики й таким самим способом вирізаємо в них отвори. Ви можете вирізати свої пончики за допомогою склянки великого і малого діаметра.

Вирізані пончики ми складаємо на деко, застелене папером для випічки. Для зручності ви можете розрізати папір на невеликі квадратики, щоб потім акуратно викласти пончики в сковорідку і не порушити їхню форму.

Накриваємо наші пончики харчовою плівкою і залишаємо в теплі ще на 40 хвилин, щоб тісто піднялося. Після чого будемо смажити наш десерт.

Пончики будемо смажити у фритюрі. Розігріваємо олію в сковорідці приблизно до 160 градусів і відправляємо пончики смажитися. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

Готові пончики будемо викладати на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло. Потім перекладаємо пончики на красиве блюдо і присипаємо цукровою пудрою. Наш смачний десерт готовий, можна пригощати друзів. Смачного!