Донатс за ДСТу

Пропонуємо вам приготувати найулюбленіший десерт американських поліцейських – донатс із дзеркальною глазур'ю. Тепер і ви зможете насолоджуватися смачним десертом і пригощати своїх рідних.

Інгредієнти

Пшеничне борошно600 г
Молоко260 мл
Яйця2 шт.
Вершкове масло100 г
Цукор50 г
Сіль5-8 г
Сухі дріжджі11 г
Ванільний екстракт3 мл
Цукрова пудра50-80 г

Приготування

cook step
1

Для початку ми за допомогою міксера замішаємо тісто. У чашу міксера ми додаємо: просіяне борошно, тепле молоко, збиті яйця, розігріте вершкове масло, сухі дріжджі, цукор і дрібку солі. За бажанням в тісто ви можете додати екстракт ванілі.

cook step
2

Потім перемішуємо міксером наше тісто на низькій швидкості, (2-3 хвилини), до отримання однорідної маси. Як тільки тісто замішалося, вмикаємо високу швидкість і замішуємо тісто ще 10-12 хвилин (Якщо у вас вдома немає міксера, вимішуємо тісто дерев'яною лопаткою протягом 10-15 хвилин).

cook step
3

Присипаємо тісто борошном і викладаємо з чаші міксера на стіл. Потім із тіста формуємо кулю.

cook step
4

Перекладаємо тісто в глибоку миску, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплі на 1-2 години. Наше тісто має піднятися щонайменше у 2 рази.

cook step
5

Стіл знову присипаємо борошном і дістаємо з миски наше тісто. А потім за допомогою качалки розкатаємо наше тісто в пласт завтовшки в 1-1,5 см.

cook step
6

За допомогою формочок для випічки вирізаємо наші пончики й таким же способом вирізаємо в них отвори. Ви можете вирізати свої пончики за допомогою склянки великого і малого діаметра.

cook step
7

Вирізані пончики ми складаємо на деко, застелене папером для випічки. Для зручності ви можете розрізати папір на невеликі квадратики, щоб потім акуратно викласти пончики в сковорідку і не порушити їхню форму.

cook step
8

Накриваємо наші пончики харчовою плівкою і залишаємо в теплі ще на 40 хвилин, щоб тісто піднялося. Після чого будемо смажити наш десерт.

cook step
9

Пончики будемо смажити у фритюрі. Розігріваємо олію в сковорідці приблизно до 160 градусів і відправляємо пончики смажитися. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

cook step
10

Готові пончики будемо викладати на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло. Потім перекладаємо пончики на красиве блюдо і присипаємо цукровою пудрою. Наш смачний десерт готовий, можна пригощати друзів. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти