Донатс із вершковим маслом

У глибокій мисці ми змішуємо тепле молоко і розтоплене вершкове масло. Потім додаємо 2 яйця, цукор, дріжджі сухі, ванільний цукор, сіль. Після чого просіюємо борошно і змішуємо всі інгредієнти міксером.

Тісто з чаші міксера викладаємо на робочу поверхню, посипану борошном, і продовжуємо додавати ще борошно й ретельно вимішуємо руками. (Тісто вимішуємо 8-10 хвилин).

Після того, як ви правильно замісили тісто, воно не повинно липнути до рук. Тісто перекладаємо в глибоку ємність, накриваємо рушником і залишаємо в теплі на 1 годину.

Тісто збільшилося вдвічі, тепер перекладаємо його на робочу поверхню і розкочуємо качалкою коло, товщиною 1 см.

Після чого з тіста ми вирізаємо заготовки для пончиків. Ви можете використовувати склянку великого і малого діаметра, якщо у вас під рукою немає спеціальної формочки для донатса.

Лопаткою для випічки переносимо акуратно заготовки на деко, посипане борошном, і залишаємо на 20-30 хвилин у теплі.

У каструлю або глибоку сковорідку наливаємо олію, розігріваємо та обсмажуємо всі наші пончики до золотистої скоринки. Готові пончики викладаємо на тарілку з паперовим рушником, щоб прибрати зайву олію.

Для шоколадної глазурі просто розігріваємо шоколад і прикрашаємо пончики. Ви можете прикрасити ще різноманітними посипками та цукровою пудрою. Смачного.