МоваЯзык
Головна Блоги

Дріжджові берлінери з начинкою

Дріжджові берлінери з начинкою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 45 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Берлінери
Поділитися

Смачні дріжджові берлінери з начинкою можна подавати рідним після вечері з чаєм або на сніданок зі смачною кавою. Ви легко зможете приготувати за даним рецептом домашні берлінери. Смачний та апетитний десерт стане просто незамінним у вашій родині.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 1 кг.

Молоко 500 мл.

Дріжджі 49 г.

Цукор 2 ст. л.

Яйця 2 шт.

Сіль 0,5 - 1 ч. л.

Розтоплене вершкове масло 125 г.

Ванілін 8 - 10 г.

Рослинна олія 250 - 300 мл.

Паста шоколадна "Nutella" 400 мл.

Джем 400 мл.

Цукрова пудра 100 г.

Приготування

Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 1 1
Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 2 2
Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 3 3
1

У миску з дріжджами ми додаємо тепле молоко, приблизно половину склянки, все добре перемішуємо до отримання однорідної консистенції.

2

Пересипаємо борошно в глибоку миску. У миску з борошном ми додаємо ванілін, цукор перемішуємо дерев'яною лопаткою.

3

Яйця збиваємо виделкою в окремій мисці. Потім в мисці з борошном робимо поглиблення і вливаємо дріжджі з молоком, яєчну суміш, розтоплене вершкове масло і тепле молоко. Все добре перемішуємо до отримання однорідної маси.

Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 4 4
Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 5 5
Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 6 6
4

Тісто вимішуємо руками 5 - 7 хвилин якщо потрібно, то додаємо трохи борошна. Після чого перекладаємо в миску, в якій ми змішували всі наші інгредієнти, накриваємо рушником і залишаємо на 1 годину.

5

Потім перекладаємо тісто на робочу поверхню, і розкатаємо качалкою пласт товщиною в 1 см. Стаканом вирізаємо круглі заготовлення з тіста і складаємо на робочу поверхню посипану борошном.

6

Заготовлення з тіста ми накриваємо харчовою плівкою або рушником і залишаємо ще на 15 - 20 хвилин. А поки розігріємо рослинну олію в сотейнику на середньому вогні. Після чого обсмажуємо кожен пончик до золотистої скоринки з обох боків.

Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 7 7
Смачного!
7

Готові пончики найкраще перекладати на тарілку з паперовим рушником, щоб прибрати зайву олію. Після чого начиняємо пончики улюбленої начинкою, наприклад, шоколадною пастою "Nutella" або джемом, який є у вас в холодильнику на даний момент. Посипаємо наш десерт цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати