МоваЯзык

Дріжджові берлінери з начинкою

Дріжджові берлінери з начинкою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 45 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Берлінери
Поділитися

Смачні дріжджові берлінери з начинкою можна подавати рідним після вечері з чаєм або на сніданок зі смачною кавою. Ви легко зможете приготувати за цим рецептом домашні берлінери. Смачний та апетитний десерт стане просто незамінним у вашій родині.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 1 кг

Молоко 500 мл

Дріжджі 49 г

Цукор 2 ст. л.

Яйця 2 шт.

Сіль 0,5-1 ч. л.

Розтоплене вершкове масло 125 г

Ванілін 8-10 г

Рослинна олія 250-300 мл

Паста шоколадна "Nutella" 400 мл

Джем 400 мл

Цукрова пудра 100 г

Приготування

Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 1 1
Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 2 2
Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 3 3
1

У миску з дріжджами додаємо тепле молоко, приблизно половину склянки, все добре перемішуємо до отримання однорідної консистенції.

2

Пересипаємо борошно в глибоку миску. У миску з борошном додаємо ванілін, цукор, перемішуємо дерев'яною лопаткою.

3

Яйця збиваємо виделкою в окремій мисці. Потім у мисці з борошном робимо поглиблення і вливаємо дріжджі з молоком, яєчну суміш, розтоплене вершкове масло й тепле молоко. Все добре перемішуємо до отримання однорідної маси.

Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 4 4
Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 5 5
Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 6 6
4

Тісто вимішуємо руками 5-7 хвилин, якщо потрібно, то додаємо трохи борошна. Після чого перекладаємо в миску, в якій ми змішували всі наші інгредієнти, накриваємо рушником і залишаємо на 1 годину.

5

Потім перекладаємо тісто на робочу поверхню й розкачуємо качалкою пласт завтовшки в 1 см. Склянкою вирізаємо круглі заготовки з тіста і складаємо на робочу поверхню, посипану борошном.

6

Заготовки з тіста ми накриваємо харчовою плівкою або рушником і залишаємо ще на 15-20 хвилин. А поки розігріваємо олію в сотейнику на середньому вогні. Після чого обсмажуємо кожен пончик до золотистої скоринки з обох боків.

Дріжджові берлінери з начинкою - Крок 7 7
Смачного!
7

Готові пончики найкраще перекладати на тарілку з паперовим рушником, щоб прибрати зайву олію. Після чого начиняємо пончики улюбленої начинкою, наприклад, шоколадною пастою "Nutella" або джемом, який є у вас в холодильнику наразі. Посипаємо наш десерт цукровою пудрою й подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Смачні дріжджові берлінери з начинкою можна подавати рідним після вечері з чаєм або на сніданок зі смачною кавою. Ви легко зможете приготувати за цим рецептом домашні берлінери. Смачний та апетитний десерт стане просто незамінним у вашій родині.