Дріжджові донатси з глазур'ю
Пропонуємо вам приготувати смачний і ніжний десерт – дріжджові донатси з глазур'ю і пригостити своїх рідних і гостей. Адже чудово, коли можна приготувати в себе вдома такий популярний десерт, та ще й поділиться рецептом із найкращою подругою.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 260-270 г
Вершкове масло 30 г
Цукрова пудра 100 г
Ванільний екстракт 0,5 ч. л.
Вода 3-4 ст. л.
Приготування
1
2
3
Насипаємо у глибоку миску дріжджі, цукор (1 ч. л.) та наливаємо тепле молоко. Все добре перемішаємо до однорідної консистенції. Ми залишаємо молочну суміш на 15 хвилин у теплі, щоб активувалися сухі дріжджі.
А поки в іншу миску ми просіваємо борошно, додаємо сіль. Яйце окремо перемішуємо із цукром до однорідної консистенції.
Яєчну суміш виливаємо в борошно і потім додаємо дріжджову суміш. Вимішуємо тісто. Додаємо розтоплене вершкове масло і все знову перемішуємо.
4
5
6
Тісто вимішуємо 15-20 хвилин, після чого накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 1,5 години в теплі.
Після чого посипаємо робочу поверхню борошном, перекладаємо тісто і будемо розкачувати за допомогою качалки коло товщиною 1 см.
Спеціальною формочкою для пончиків вирізаємо заготовлення з тіста. Ви ж можете використовувати, наприклад, кухонні склянки великого і малого діаметра. Тісто, яке у нас залишилося, розкачуємо і знову вирізаємо пончики.
7
8
9
Вирізані заготовлення ми перекладаємо на дошку, змащену олією, і залишаємо на 15-20 хвилин у теплі. Пончики мають піднятися в 1,5-2 рази.
Потім смажимо пончики на рослинній олії до золотистої скоринки з обох боків і перекладаємо на паперовий рушник.
Ви можете начинити пончики улюбленим джемом або прикрасити глазур'ю. Також можна просто посипати пончики цукровою пудрою і пригощати рідних.
10
Смачного!
Для того, щоб приготувати глазур, просто змішайте цукрову пудру, ванільний екстракт і молоко (або воду). Усе добре перемішуємо, можна збити міксером. Після чого вмокаємо пончики в глазур та складаємо на решітку. Смачного!
Схожі рецепти
