Дріжджові донатси

Перед новорічними святами саме час приготувати смачні, повітряні пончики донатс. Такий апетитний та солодкий десерт можна буде подавати до столу і пригощати гостей. А також ви зможете красиво упакувати такі пончики й піти самі в гості, але вже не з порожніми руками.

Інгредієнти

Молоко125 мл

Розтоплене вершкове масло45 г

Яйця1 шт.

Цукор30 г

Дріжджі7 г

Ванільний цукор1 ч. л.

Сіль3-5 г

Пшеничне борошно270-320 г

Соняшникова олія80-100 мл

Білий шоколад100 г

Молочний шоколад100 г

Кокосова стружка10 г

Кондитерська посипка10 г

Приготування

У зручній місткості замішаємо тісто. Для нашого тіста змішуємо тепле молоко, яйце, цукор, дрібку солі сухі дріжджі та ванільний цукор. Усе добре перемішуємо віничком до отримання однорідної маси.

Потім невеликими порціями просіюємо борошно в наше тісто. Спочатку будемо замішувати віничком, а коли тісто стане густим, далі замішуємо його вже руками. Борошно потрібно додавати доти, доки тісто не перестане липнути до рук. Потім готове тісто відправляємо в глибоку миску, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 1 годину в теплі.

Стіл присипаємо борошном, викладаємо наше тісто. Потім за допомогою качалки розкатаємо тісто в пласт завтовшки приблизно в 1 сантиметр.

Потім вирізаємо пончики за допомогою формочок для випічки. Із залишків тіста ми знову розкутуємо коло товщиною в 1 сантиметр і вирізаємо інші пончики.

У сотейник наливаємо рафіновану соняшникову олію і розігріваємо її. І будемо обсмажувати наші пончики з обох боків до золотистої скоринки (по 2 хвилини з кожного боку).

Готові пончики ми викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. І будемо обсмажувати наступну порцію пончиків.

Для глазурі розтопіть білий і молочний шоколад і ще теплі пончики вмокайте в глазур. Ви також можете використовувати для прикраси найрізноманітніші посипання, наприклад, кокосову стружку. Наш смачний десерт готовий, можна дегустувати пончики. Смачного!