Дріжджові донатси
Перед новорічними святами саме час приготувати смачні, повітряні пончики донатс. Такий апетитний та солодкий десерт можна буде подавати до столу і пригощати гостей. А також ви зможете красиво упакувати такі пончики й піти самі в гості, але вже не з порожніми руками.
Відео
Інгредієнти
Молоко 125 мл
Розтоплене вершкове масло 45 г
Яйця 1 шт.
Цукор 30 г
Дріжджі 7 г
Ванільний цукор 1 ч. л.
Сіль 3-5 г
Пшеничне борошно 270-320 г
Соняшникова олія 80-100 мл
Білий шоколад 100 г
Молочний шоколад 100 г
Кокосова стружка 10 г
Кондитерська посипка 10 г
Приготування
1
2
3
У зручній місткості замішаємо тісто. Для нашого тіста змішуємо тепле молоко, яйце, цукор, дрібку солі сухі дріжджі та ванільний цукор. Усе добре перемішуємо віничком до отримання однорідної маси.
Потім невеликими порціями просіюємо борошно в наше тісто. Спочатку будемо замішувати віничком, а коли тісто стане густим, далі замішуємо його вже руками. Борошно потрібно додавати доти, доки тісто не перестане липнути до рук. Потім готове тісто відправляємо в глибоку миску, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 1 годину в теплі.
Стіл присипаємо борошном, викладаємо наше тісто. Потім за допомогою качалки розкатаємо тісто в пласт завтовшки приблизно в 1 сантиметр.
4
5
6
Потім вирізаємо пончики за допомогою формочок для випічки. Із залишків тіста ми знову розкутуємо коло товщиною в 1 сантиметр і вирізаємо інші пончики.
У сотейник наливаємо рафіновану соняшникову олію і розігріваємо її. І будемо обсмажувати наші пончики з обох боків до золотистої скоринки (по 2 хвилини з кожного боку).
Готові пончики ми викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. І будемо обсмажувати наступну порцію пончиків.
7
Смачного!
Для глазурі розтопіть білий і молочний шоколад і ще теплі пончики вмокайте в глазур. Ви також можете використовувати для прикраси найрізноманітніші посипання, наприклад, кокосову стружку. Наш смачний десерт готовий, можна дегустувати пончики. Смачного!
Схожі рецепти
