![Єреванська гата](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/18/screenshot9.png?size=636x424)
Гата – найпопулярніший вірменський десерт, який має значну кількість рецептур приготування.
Якщо ви ще не знайомі з гатою, радимо для початку взяти готове листкове тісто, приготувати начинку з трьох простих інгредієнтів і все це запекти в духовці – швидко, просто й смачно. Як це зробити, не допускаючи помилок, дивіться у нашому рецепті.
Інгредієнти
Листкове тісто2 пачки |
Пряжене масло125 г |
Цукор200 г |
Пшеничне борошно250 г |
Ванільний цукор2 пачки |
Яйця2 шт. |
Цукрова пудраза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot130.png)
Оскільки тісто у цьому рецепті ми використовуємо вже готове, займемося приготуванням начинки. У посудину кладемо 125 г топленого масла й змішуємо його з 200 г цукру та ванільним цукром з двох пакетиків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot214.png)
Потім додаємо 250 г борошна й перетираємо інгредієнти до утворення крихти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot314.png)
Готове тісто, діставши з пачок, розгортаємо і кладемо на робочу поверхню. Змастивши його збитими білками, викладаємо на нього начинку, яку рівномірно розподіляємо по всій поверхні, залишивши незаповненими краї.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot413.png)
Формуємо плоский рулет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot512.png)
Ребристим ножем навскіс розрізаємо сформовані рулети на шматочки. Готуємо таку кількість рулетів, на яку вистачить начинки. Ми кладемо в рулет значну кількість крихти, тому робимо тільки два.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot613.png)
Перекладаємо нарізані заготовки для гати на застелене пергаментом деко й двічі змащуємо їх збитими жовтками. Випікаємо гату в розігрітій до 220 градусів духовці до рум'яної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot713.png)
Готову гату дістаємо з духовки і, поки вона ще гаряча, посипаємо цукровою пудрою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot814.png)
От і все! Єреванську гату можна подавати на стіл. Смачного!