Єреванська гата

Гата – найпопулярніший вірменський десерт, який має значну кількість рецептур приготування.

Якщо ви ще не знайомі з гатою, радимо для початку взяти готове листкове тісто, приготувати начинку з трьох простих інгредієнтів і все це запекти в духовці – швидко, просто й смачно. Як це зробити, не допускаючи помилок, дивіться у нашому рецепті.

Інгредієнти

Листкове тісто2 пачки
Пряжене масло125 г
Цукор200 г
Пшеничне борошно250 г
Ванільний цукор2 пачки
Яйця2 шт.
Цукрова пудраза смаком

Приготування

cook step
1

Оскільки тісто у цьому рецепті ми використовуємо вже готове, займемося приготуванням начинки. У посудину кладемо 125 г топленого масла й змішуємо його з 200 г цукру та ванільним цукром з двох пакетиків.

cook step
2

Потім додаємо 250 г борошна й перетираємо інгредієнти до утворення крихти.

cook step
3

Готове тісто, діставши з пачок, розгортаємо і кладемо на робочу поверхню. Змастивши його збитими білками, викладаємо на нього начинку, яку рівномірно розподіляємо по всій поверхні, залишивши незаповненими краї.

cook step
4

Формуємо плоский рулет.

cook step
5

Ребристим ножем навскіс розрізаємо сформовані рулети на шматочки. Готуємо таку кількість рулетів, на яку вистачить начинки. Ми кладемо в рулет значну кількість крихти, тому робимо тільки два.

cook step
6

Перекладаємо нарізані заготовки для гати на застелене пергаментом деко й двічі змащуємо їх збитими жовтками. Випікаємо гату в розігрітій до 220 градусів духовці до рум'яної скоринки.

cook step
7

Готову гату дістаємо з духовки і, поки вона ще гаряча, посипаємо цукровою пудрою.

cook step
8

От і все! Єреванську гату можна подавати на стіл. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти