Фігурні пончики

Усі звикли, що пончики повинні бути круглими і в пудрі. Сьогодні ми хочемо зламати всі стереотипи. Пропонуємо приготувати надзвичайно пишні й фігурні пончики і посипати їх цукром із корицею. Рецепт приготування досить простий і швидкий, а результат здивує вас. Такі незвичайні пончики можна навіть подавати на святковий стіл.

Інгредієнти

Пшеничне борошно470 - 500 г

Молоко250 мл

Сухі дріжджі11 г

Яйця1 шт.

Цукор2 ст. л.

Сіль0,5 - 1 ч. л.

Вершкове масло40 г

Рослинна оліядля смаження

Корицяза смаком

Приготування

Молоко необхідно трохи підігріти. Потім у миску налийте тепле молоко, додайте цукор і сухі дріжджі, перемішайте все віничком і дайте постояти 5-7 хвилин.

Коли дріжджі почали бродити, добре перемішайте віничком молоко до однорідного стану.

Вершкове масло попередньо розтопіть в мікрохвильовій печі, дайте йому охолонути і потім додайте в опару.

Також додайте яйце і сіль, збийте все знову віничком. Потім невеликими порціями додайте борошно, весь час ретельно вимішуючи.

Коли тісто добре відстає від рук, візьміть чисту миску, змастіть її трохи олією і покладіть в неї тісто. Накрийте кришкою і поставте в тепле місце на 40-60 хвилин.

Коли тісто добре підросло, візьміть його і розділіть на 12-16 частин. З кожного шматочка сформуйте джгут і закрутіть його в необхідну форму.

Заготовленим пончикам дайте підрости 5-7 хвилин. Тим часом нагрійте в каструлі олію, її має бути багато, щоб пончики не торкалися дна. Також вона має бути гарячою, але не диміти.

Покладіть пончики в розігріту олію і смажте з обох боків до золотавої скоринки. Готові пончики викладіть на сито або паперові серветки. Посипте цукровою пудрою або цукром із корицею за смаком.