Фокачча нашвидкуруч

Приготування опари. У теплій воді розчинити мед.

Додати дріжджі, перемішати. Накрити плівкою та залишити на 10-15 хвилин.

Приготування тіста. Воду змішати з оливковою олією та сіллю.

Додати 450 г борошна, перемішати до однорідності.

Додати опару, перемішати.

Додати решту борошно та замісити тісто. Воно буде еластичним, але трохи прилипатиме до рук. Накрити плівкою та залишити на 1 годину в теплому місці.

Після цього тісто обім`яти, поділити на 2 частини, сформувати з них кулі та накрити харчовою плівкою. Залишити на 15-20 хвилин.

Одну кульку викласти у форму, застелену пергаментом. Накрити плівкою та залишити в теплі на 15 хвилин.

Пальцями рук зробити дірки у фокаччі. Посолити, посипати спеціями, збризнути оливковою олією, викласти помідори, оливки.

Випікати при температурі 245 грдусів 10-15 хвилин.