![Французькі тістечка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/3/screenshot81.jpg?size=636x424)
Пропонуємо приготувати ніжний французький десерт. У Франції дане тістечко називають Merveilleux, що в перекладі означає чудовий, дивовижний. І це дійсно так - десерт чудовий на вигляд, смак - незвичайний. Повітряний десерт неодмінно сподобається багатьом, особливо тим, хто любить шоколад. У цьому тістечку досить багато шоколаду, але при цьому його присутність не псує десерт, а підкреслює його смакові якості.
Інгредієнти
Яйця3 шт. |
Цукор150 гр. |
Вершки 33%300 гр. |
Чорний шоколад150 гр.+150 гр. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot112.jpg)
Відокремлюємо жовтки від білків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot212.jpg)
Починаємо збивати білки міксером, спочатку на повільних оборотах, потім поступово їх збільшуючи. Коли білки зіб'ються в піну, до них додаємо цукор і продовжуємо збивати. Повинна вийти гладка і легка меренга.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot312.jpg)
Збиту меренгу перекладаємо в кондитерський мішок. Деко застилаємо пергаментним папером і на нього з кондитерського мішка видавлюємо невеликі круглі кульки з меренги.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot412.jpg)
Відправляємо в духовку при температурі 100 градусів на 90 хвилин. Вони повинні вийти розсипчастими і добре підсушитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot512.jpg)
На плиту ставимо нагріватися вершки і чекаємо їх закипання. 150 грам темного шоколаду заливаємо гарячими вершками і залишаємо на 2-3 хвилини для його розчинення. Шоколад і вершки добре перемішати до однорідної маси і поставити на 2 години в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot612.jpg)
150 грам темного шоколаду натерти на великій тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/3/screenshot711.jpg)
Вершки з шоколадом дістаємо з холодильника і збиваємо міксером до отримання міцного крему, який буде тримати форму. Беремо випечену меренгу, намазуємо її кремом і з'єднуємо з іншого меренгою. З усіх боків обидві половинки обмащуються кремом і виріб посипається шоколадною стружкою.