Випічка та десертиЧапаті

Індійські коржі "чапаті"

15
середньо
90
4
FoodObozВсі рецепти повара
Індійські коржі ''чапаті''

Сьогодні ми з вами приготуємо оригінальний індійський хліб у вигляді коржів. Ця випічка готується з простих інгредієнтів: борошна, солі, а також води. Із цих компонентів замішується тісто, потім його потрібно розділити на однакові шматочки і розкачати їх у тонкі кружечки. Саме ці кружки і стануть хлібом, який потрібно готувати доти, доки корж не "надметься".

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г
Вода150 мл
Сіль0,5 ч. л.
Розтоплене вершкове масло2-3 ст. л.
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

На першому етапі у глибоку миску відправляємо просіяне пшеничне борошно та сіль. Гарненько перемішуємо ці компоненти рукою.

cook step
2

До них вливаємо маленькою цівкою воду. Замішуємо тісто спочатку в мисці, а потім продовжуємо на робочій поверхні.

cook step
3

Готове еластичне тісто відправляємо в миску. Злегка сприскуємо тісто водою, а потім накриваємо чистим рушником і залишаємо за кімнатної температури приблизно на 30 хвилин.

cook step
4

Через зазначений час тісто злегка обминаємо, а потім розділяємо на 15 однакових шматочків.

cook step
5

Після цього кожен шматок тіста обмокуємо в борошні і розкачуємо качалкою в тонкий пласт у вигляді круга, діаметром 14 мм.

cook step
6

Далі з тіста струшуємо борошно і відправляємо корж на розігріту сковорідку. Смажимо доти, доки тісто не вкриється маленькими білими пухирцями. Потім чапаті перевертаємо на інший бік. Смажимо буквально 40 секунд.

cook step
7

Тепер корж беремо щипцями і продовжуємо процес приготування на відкритому вогні. Випікаємо, поки корж не «надметься».

cook step
8

Наприкінці усі коржі змащуємо розтопленим вершковим маслом.

cook step
9

Індійський хліб готовий до вживання. Успіху вам у приготуванні.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти