Йогуртовий крем
Хочеться спробувати новий крем для улюблених тістечок? Рекомендуємо приготувати йогуртовий крем. Він виходить ніжним і таїть за смаком, нещільним по структурі. Крем ідеально підходить для прошарку коржів різних тортів і начинки тістечок. Робити його легко і не знадобитися термічна обробка, що значно полегшує процес приготування. Нижче ви знайдете детальні необхідні кроки для створення йогуртового крему. Успіхів!
Інгредієнти
| Йогурт200 мл |
| Вершки 33%500 мл |
| Цукрова пудра3 ст. л. |
| Желатин10 г |
| Вода50 г. |
Приготування
cook step
1
У суху миску вливаємо вершки. Рекомендуємо потримати вершки в холодильнику кілька годин перед вживанням.
cook step
2
Слід враховувати, що вершки збиваються швидко, кристалики цукру можуть не встигнути розчинитися, тому краще застосовувати цукрову пудру. Пудру обов'язково пропускаємо через сито і відправляємо частинами до вершків.
cook step
3
Тепер поступово слід ввести в масу йогурт, не припиняючи збивання. Йогурт можна вибирати з будь-яким наповнювачем (за бажанням).
cook step
4
Желатин необхідно змішати з водою, щоб він набряк. Залиште хвилин на 10.
cook step
5
Далі кладемо пару ложок збитих вершків до набряклому желатину і добре розмішуємо.
cook step
6
Тепер суміш виливаємо назад в чашу для збивання. Змішуємо до однорідної пишної маси. Крем повинен стати густішим.
cook step
7
Йогуртовий крем готовий для використання. Прошаровуються торти, начиняють булочки або просто насолоджуйтеся смачним десертом.