![Йогуртовий крем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/23/screenshot116.jpg?size=636x424)
Хочеться спробувати новий крем для улюблених тістечок? Рекомендуємо приготувати йогуртовий крем. Він виходить ніжним і таїть за смаком, нещільним по структурі. Крем ідеально підходить для прошарку коржів різних тортів і начинки тістечок. Робити його легко і не знадобитися термічна обробка, що значно полегшує процес приготування. Нижче ви знайдете детальні необхідні кроки для створення йогуртового крему. Успіхів!
Інгредієнти
Йогурт200 мл |
Вершки 33%500 мл |
Цукрова пудра3 ст. л. |
Желатин10 г |
Вода50 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot2131.jpg)
У суху миску вливаємо вершки. Рекомендуємо потримати вершки в холодильнику кілька годин перед вживанням.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot310.jpg)
Слід враховувати, що вершки збиваються швидко, кристалики цукру можуть не встигнути розчинитися, тому краще застосовувати цукрову пудру. Пудру обов'язково пропускаємо через сито і відправляємо частинами до вершків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot48.jpg)
Тепер поступово слід ввести в масу йогурт, не припиняючи збивання. Йогурт можна вибирати з будь-яким наповнювачем (за бажанням).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot56.jpg)
Желатин необхідно змішати з водою, щоб він набряк. Залиште хвилин на 10.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot641.jpg)
Далі кладемо пару ложок збитих вершків до набряклому желатину і добре розмішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot79.jpg)
Тепер суміш виливаємо назад в чашу для збивання. Змішуємо до однорідної пишної маси. Крем повинен стати густішим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot118.jpg)
Йогуртовий крем готовий для використання. Прошаровуються торти, начиняють булочки або просто насолоджуйтеся смачним десертом.