Йогуртовий крем

Хочеться спробувати новий крем для улюблених тістечок? Рекомендуємо приготувати йогуртовий крем. Він виходить ніжним і таїть за смаком, нещільним по структурі. Крем ідеально підходить для прошарку коржів різних тортів і начинки тістечок. Робити його легко і не знадобитися термічна обробка, що значно полегшує процес приготування. Нижче ви знайдете детальні необхідні кроки для створення йогуртового крему. Успіхів!

Інгредієнти

Йогурт200 мл
Вершки 33%500 мл
Цукрова пудра3 ст. л.
Желатин10 г
Вода50 г.

Приготування

cook step
1

У суху миску вливаємо вершки. Рекомендуємо потримати вершки в холодильнику кілька годин перед вживанням.

cook step
2

Слід враховувати, що вершки збиваються швидко, кристалики цукру можуть не встигнути розчинитися, тому краще застосовувати цукрову пудру. Пудру обов'язково пропускаємо через сито і відправляємо частинами до вершків.

cook step
3

Тепер поступово слід ввести в масу йогурт, не припиняючи збивання. Йогурт можна вибирати з будь-яким наповнювачем (за бажанням).

cook step
4

Желатин необхідно змішати з водою, щоб він набряк. Залиште хвилин на 10.

cook step
5

Далі кладемо пару ложок збитих вершків до набряклому желатину і добре розмішуємо.

cook step
6

Тепер суміш виливаємо назад в чашу для збивання. Змішуємо до однорідної пишної маси. Крем повинен стати густішим.

cook step
7

Йогуртовий крем готовий для використання. Прошаровуються торти, начиняють булочки або просто насолоджуйтеся смачним десертом.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти