Йогуртовий торт з ягодами без випічки

Спочатку нам знадобиться желатин. Відправляємо його в глибоку тарілку і вливаємо склянку води. Залишаємо «набухати».

Тепер у чаші блендера подрібнюємо глазуровані кукурудзяні пластівці. Їх не потрібно подрібнювати до стану борошна. У вас повинні вийти невеликі крихти.

Далі нам знадобляться горіхи. Можна брати будь-які, залежно від ваших смаків. Ми використовуємо волоські. Подрібнюємо горіхи блендером і відправляємо до кукурудзяних крихт.

До цих компонентів додаємо розтоплене вершкове масло. Ретельно все перемішуємо і відправляємо в круглу формочку з роз’ємним кільцем. Дно формочки потрібно застелити пергаментним папером. Відправляємо формочку з основою для торта в холодильник.

У цей час нам знадобиться натуральний йогурт без цукру. Відправляємо його в глибоку тарілку і додаємо сюди апельсиновий сік та цукор. За бажанням також можна використовувати лимонний сік та апельсинову цедру. Ретельно все перемішуємо.

Желатин «набух», тому його розтоплюємо до рідкого стану, але в жодному разі не кип’ятимо. Охолоджуємо, а потім вливаємо до йогурта. Ретельно все перемішуємо.

Далі нам знадобляться охолоджені жирні вершки. Збиваємо їх міксером до утворення густих піків. Потім у декілька етапів вершки додаємо в йогурт. Акуратно все перемішуємо до однорідності.

Після цього крем відправляємо у формочку з коржем. Ставимо наш майбутній торт у холодильник приблизно на 4-5 годин.

Через зазначений час торт декоруємо улюбленими ягодами та м’ятою. Подаємо десерт до столу. Смачного.