![Кальцоне з ковбасою і болгарським перцем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/11/kalcone-31.jpg?size=636x424)
«Кальцоне» − це закрита піца, яка готується із дріжджового тіста та будь-якої начинки. Ми вам пропонуємо приготувати «Кальцоне» із простою, але настільки смачною начинкою, що від неї будуть усі в захваті. Для начинки нам знадобляться сиров’ялена ковбаса, болгарський перець, сир «Моцарела», а також маслини і томатний соус. Кількість усіх компонентів залежить від ваших смаків.
Тому готуйте, експериментуйте, радуйте себе та своїх рідних.
Інгредієнти
Пшеничне борошно250 г |
Цукор1 ч. л. |
Сіль1/2 ч. л. |
Вода170 мл |
Сухі дріжджі1/2 ч. л. |
Оливкова олія1 ст. л. |
Ковбасаза смаком |
Болгарський перець за смаком |
Сир "Моцарела"100 г |
Томатний соусза смаком |
Маслиниза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot122.png)
Спочатку приготуємо тісто. Для цього у глибоку миску відправляємо воду, сіль, цукор, а також сухі дріжджі. Гарненько все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot123.png)
В отриману масу додаємо оливкову олію та просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне тісто ложкою, а потім руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot27.png)
Миску з тістом накриваємо вологою чистою тканиною і ставимо в тепле місце на одну годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot38.png)
У цей час приготуємо начинку. Сиров’ялену ковбасу нарізаємо на тоненькі кружечки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot47.png)
Тепер миємо та чистимо від насіння болгарський перець. Нарізаємо його соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot57.png)
Після цього нам знадобляться маслини. Їх нарізаємо на тоненькі кільця і поки відкладаємо з іншими компонентами начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot68.png)
Повертаємося до тіста. Розкачуємо його в тонкий пласт у вигляді круга.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot77.png)
Половину тіста змащуємо томатним соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot87.png)
Викладаємо на тісто з соусом ковбасу, перець, маслини, а також сир, порізаний на кружечки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot97.png)
Накриваємо начинку тістом без соусу. Міцно защипуємо краї тіста і за бажанням формуємо колосок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot107.png)
Відправляємо «Кальцоне» у форму для випікання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot1112.png)
Робимо на тісті декілька паралельних надрізів ножем. Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/11/screenshot133.png)
Через зазначений час піцу можна подавати до столу. Смачного!