Кальцоне з ковбасою і болгарським перцем

Спочатку приготуємо тісто. Для цього у глибоку миску відправляємо воду, сіль, цукор, а також сухі дріжджі. Гарненько все перемішуємо.

В отриману масу додаємо оливкову олію та просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне тісто ложкою, а потім руками.

Миску з тістом накриваємо вологою чистою тканиною і ставимо в тепле місце на одну годину.

У цей час приготуємо начинку. Сиров’ялену ковбасу нарізаємо на тоненькі кружечки.

Тепер миємо та чистимо від насіння болгарський перець. Нарізаємо його соломкою.

Після цього нам знадобляться маслини. Їх нарізаємо на тоненькі кільця і поки відкладаємо з іншими компонентами начинки.

Повертаємося до тіста. Розкачуємо його в тонкий пласт у вигляді круга.

Половину тіста змащуємо томатним соусом.

Викладаємо на тісто з соусом ковбасу, перець, маслини, а також сир, порізаний на кружечки.

Накриваємо начинку тістом без соусу. Міцно защипуємо краї тіста і за бажанням формуємо колосок.

Відправляємо «Кальцоне» у форму для випікання.

Робимо на тісті декілька паралельних надрізів ножем. Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Через зазначений час піцу можна подавати до столу. Смачного!