Кальцоне з ковбасою і болгарським перцем
«Кальцоне» − це закрита піца, яка готується із дріжджового тіста та будь-якої начинки. Ми вам пропонуємо приготувати «Кальцоне» із простою, але настільки смачною начинкою, що від неї будуть усі в захваті. Для начинки нам знадобляться сиров’ялена ковбаса, болгарський перець, сир «Моцарела», а також маслини і томатний соус. Кількість усіх компонентів залежить від ваших смаків.
Тому готуйте, експериментуйте, радуйте себе та своїх рідних.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 250 г
Цукор 1 ч. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Вода 170 мл
Сухі дріжджі 1/2 ч. л.
Оливкова олія 1 ст. л.
Ковбаса за смаком
Болгарський перець за смаком
Сир "Моцарела" 100 г
Томатний соус за смаком
Маслини за смаком
Приготування
1
2
3
Спочатку приготуємо тісто. Для цього у глибоку миску відправляємо воду, сіль, цукор, а також сухі дріжджі. Гарненько все перемішуємо.
В отриману масу додаємо оливкову олію та просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне тісто ложкою, а потім руками.
Миску з тістом накриваємо вологою чистою тканиною і ставимо в тепле місце на одну годину.
4
5
6
У цей час приготуємо начинку. Сиров’ялену ковбасу нарізаємо на тоненькі кружечки.
Тепер миємо та чистимо від насіння болгарський перець. Нарізаємо його соломкою.
Після цього нам знадобляться маслини. Їх нарізаємо на тоненькі кільця і поки відкладаємо з іншими компонентами начинки.
7
8
9
Повертаємося до тіста. Розкачуємо його в тонкий пласт у вигляді круга.
Половину тіста змащуємо томатним соусом.
Викладаємо на тісто з соусом ковбасу, перець, маслини, а також сир, порізаний на кружечки.
10
11
12
Накриваємо начинку тістом без соусу. Міцно защипуємо краї тіста і за бажанням формуємо колосок.
Відправляємо «Кальцоне» у форму для випікання.
Робимо на тісті декілька паралельних надрізів ножем. Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
13
Смачного!
Через зазначений час піцу можна подавати до столу. Смачного!
Схожі рецепти
