МоваЯзык
Головна Блоги

Кальцоне з курячим філе

Кальцоне з курячим філе - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Кальцоне
Поділитися

Кальцоне з курячим філе – це надзвичайно смачна піца, яка складається із тонкого ніжного тіста і надзвичайно соковитої начинки. Ця страва не лише смачна. Вона ще й надзвичайно апетитна та ароматна, тому, безумовно, сподобається усім, хто її скуштує.

Відео

Інгредієнти

Вода 80-90 мл.

Дріжджі 10 г.

Пшеничне борошно 250-350 г.

Сіль За смаком

Куряче філе 1 шт.

Помідори 2-3 шт.

Цибуля 1 шт.

Сир твердий 150 г.

Сир "Моцарела" 12 кульок

Зелень За смаком

Спеції За смаком

Рослинна олія 2 ст. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Соняшникова олія Для смаження

Жовток 1 шт.

Приготування

Кальцоне з курячим філе - Крок 1 1
Кальцоне з курячим філе - Крок 2 2
Кальцоне з курячим філе - Крок 3 3
1

На першому етапі ми замісимо тісто. Для цього в миску вливаємо склянку теплої води. Всипаємо сюди дріжджі та дрібку солі. Додаємо рослинну олію і гарненько все перемішуємо.

2

Тепер в отриману масу всипаємо просіяне пшеничне борошно. Замішуємо м’яке однорідне тісто. Накриваємо тарілку з тістом харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 40-60 хвилин.

3

У цей час приготуємо начинку. Ретельно миємо куряче філе і нарізаємо його на кубики середнього розміру.

Кальцоне з курячим філе - Крок 4 4
Кальцоне з курячим філе - Крок 5 5
Кальцоне з курячим філе - Крок 6 6
4

Розігріваємо сковорідку із соняшниковою олією. Відправляємо сюди філе. Смажимо його до готовності.

5

Готове куряче м’ясо перекладаємо в тарілку. Додаємо сюди сіль, а також улюблені спеції і трави. Ретельно все перемішуємо.

6

Чистимо від лушпиння середню за розміром цибулину. Нарізаємо її тоненькими півкільцями.

Кальцоне з курячим філе - Крок 7 7
Кальцоне з курячим філе - Крок 8 8
Кальцоне з курячим філе - Крок 9 9
7

Тепер миємо помідори. Видаляємо плодоніжку. Нарізаємо м’якоть на тоненькі напівкружечки.

8

Далі нам знадобиться свіжа зелень. Ми використовуємо цибулю та петрушку. Миємо їх і подрібнюємо ножем.

9

Після цього нам знадобляться кульки «Моцарели». Кожну кульку розрізаємо на 3-4 дольки.

Кальцоне з курячим філе - Крок 10 10
Кальцоне з курячим філе - Крок 11 11
Кальцоне з курячим філе - Крок 12 12
10

На наступному етапі беремо глибоку миску і відправляємо сюди всі компоненти начинки: куряче філе, цибулю, помідори, зелень, «Моцарелу», а також натертий на крупній тертці твердий сир (ми використовували «Російський»). Ретельно все перемішуємо. За бажанням додаємо сіль та спеції.

11

Повертаємося до тіста. Робочу поверхню посипаємо борошном. Тісто обминаємо до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук. Потім тісто ділимо на три рівні частини. Кожну з них розкатуємо в тонкий пласт у вигляді круга.

12

Умовно начинку ділимо на три частини, адже у нас буде три піци. 1/3 викладаємо на половину тіста.

Кальцоне з курячим філе - Крок 13 13
Кальцоне з курячим філе - Крок 14 14
Кальцоне з курячим філе - Крок 15 15
13

Накриваємо начинку тістом і міцно защипуємо його краї. Повторюємо дії з двома іншими частинами тіста.

14

Деко для випічки застеляємо силіконовим ковриком. Відправляємо сюди три піци.

15

У невеликій тарілці чи чашці збиваємо виделкою жовток і трішки води. Змащуємо тісто отриманою масою. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Кальцоне з курячим філе - Крок 16 16
Смачного!
16

Смачна піца готова до вживання. Успіху вам у приготуванні!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати