Кальцоне з шинкою

Багато людей не сприймають піцу «Кальцоне» як повноцінну. І дарма, адже вона складається з м'якого всередині, але хрусткого зовні тіста та смачної, соковитої, ароматної начинки. Така страва просто зобов'язана потрапити до списку ваших улюблених!

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г

Сухі дріжджі1/2 ч. л.

Цукор1 ч. л. (в тісто) + за смаком у соус

Сіль1/2 ч.л. (в тісто) + за смаком в соус

Вода170 мл

Оливкова олія1 ст. л. (в тісто) + 1 ст. л. (в соус) + для змащування піци

Шинказа смаком

Саляміза смаком

Сир "Моцарела"за смаком

Сир "Проволоне"за смаком

Соус з протертих помідорів400 мл

Часник2 зубчики

Ореганоза смаком

Ціна:середня

Приготування

У 250 г просіяного борошна всипаємо 1⁄2 ч. ложки дріжджів, 1 ч. ложку цукру і 1⁄2 ч. ложки солі. З'єднуємо сухі інгредієнти.

Вливаємо 170 мл теплої води й 1 ст. ложку оливкової олії. Замішуємо тісто.

Переклавши замішане тісто в змащену маслом посудину, даємо йому постояти в теплому місці 1 годину.

А тим часом приготуймо соус. 400 г перетертих томатів вливаємо в сотейник і тушкуємо на середньому вогні, періодично помішуючи, 20 хвилин.

Потім додаємо сіль і цукор за смаком, 2 подрібнених зубки часнику та 1 ст. ложку оливкової олії. Перемішуємо й знімаємо з вогню. Соус готовий, даємо йому охолонути.