МоваЯзык
Головна Блоги

Кальцоне з шинкою

Кальцоне з шинкою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Розділ: Кальцоне
Поділитися

Багато людей не сприймають піцу «Кальцоне», як повноцінну. І дарма, адже вона складається з м'якого всередині, але хрусткого зовні тіста, та смачної, соковитої, ароматної начинки. Така страва просто зобов'язана потрапити до списку ваших улюблених!

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 250 г

Сухі дріжджі 1/2 ч.л.

Цукор 1 ч.л. (в тісто) + за смаком в соус

Сіль 1/2 ч.л. (в тісто) + за смаком в соус

Вода 170 мл

Оливкова олія 1 ст.л. (в тісто) + 1 ст.л. (в соус) + для змащування піци

Шинка за смаком

Салямі за смаком

Сир "Моцарела" за смаком

Сир "Проволоне" за смаком

Соус з протертих помідорів 400 мл

Часник 2 зубчики

Орегано за смаком

Приготування

Кальцоне з шинкою - Крок 1 1
Кальцоне з шинкою - Крок 2 2
Кальцоне з шинкою - Крок 3 3
1

У 250 г просіяного борошна всипаємо 1⁄2 ч. ложки дріжджів, 1 ч. ложку цукру і 1⁄2 ч. ложки солі. З'єднуємо сухі інгредієнти.

2

Вливаємо 170 мл теплої води й 1 ст. ложку оливкової олії. Замішуємо тісто.

3

Переклавши замішане тісто в змащену маслом посудину, даємо йому постояти в теплому місці 1 годину.

Кальцоне з шинкою - Крок 4 4
Кальцоне з шинкою - Крок 5 5
Кальцоне з шинкою - Крок 6 6
4

А тим часом приготуємо соус. 400 г перетертих томатів вливаємо в сотейник і тушкуємо на середньому вогні, періодично помішуючи, 20 хвилин.

5

Потім додаємо сіль і цукор за смаком, 2 подрібнених зубки часнику та 1 ст. ложку оливкової олії. Перемішуємо й знімаємо з вогню. Соус готовий, даємо йому охолонути.

6

Для начинки нарізаємо шинку, салямі, сири «Моцарела» та «Проволоне» тонкими шматочками. Кількість інгредієнтів для начинки беріть на свій смак.

Кальцоне з шинкою - Крок 7 7
Кальцоне з шинкою - Крок 8 8
Кальцоне з шинкою - Крок 9 9
7

Тісто, виклавши на посипану борошном поверхню, розкачуємо.

8

Половину розкачаного тісто змащуємо томатним соусом.

9

Зверху викладаємо нарізані шинку, салямі, сири «Моцарела» та «Проволоне».

Кальцоне з шинкою - Крок 10 10
Кальцоне з шинкою - Крок 11 11
Кальцоне з шинкою - Крок 12 12
10

Накриваємо другою половиною тіста начинку й скручуємо краї джгутом.

11

Переклавши в форму для випікання, робимо в піці кілька надрізів, скроплюємо її оливковою олією й посипаємо орегано.

12

Випікаємо в розігрітій до 220 градусів духовці 8-10 хвилин.

Кальцоне з шинкою - Крок 13 13
Смачного!
13

Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати