МоваЯзык
Головна Блоги

Картопляні пончики з помідорами

Картопляні пончики з помідорами - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Пончики
Поділитися

Ваша книга рецептів тріщить по швах від заїжджених рецептів? Приготуймо щось новеньке!

Для любителів страв з картоплі ми публікуємо рецепт хрустких і ніжних картопляних пончиків з начинкою з помідора, які прикрасять як обідній, так і святковий стіл.

Відео

Інгредієнти

Картопля 1 кг

Пшеничне борошно 100 г

Крохмаль картопляний 1,5 ст.л.

Яєчні жовтки 4 шт.

Сир твердий 200 г

Помідор 200-250 г

Майонез 1 ст.л.

Зелень за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Пшеничне борошно для паніровки

Соняшникова олія 1 ст.л. в тісто + для обсмажування

Приготування

Картопляні пончики з помідорами - Крок 1 1
Картопляні пончики з помідорами - Крок 2 2
Картопляні пончики з помідорами - Крок 3 3
1

Картоплю чистимо, викладаємо в каструлю і заливаємо водою. Відварюємо до готовності.

2

Тим часом приготуємо начинку для пончиків. На дрібній тертці натираємо 200 г сиру і перекладаємо його в тарілку.

3

Нарізаємо дрібними кубиками 200-250 г помідор і відправляємо їх до сиру.

Картопляні пончики з помідорами - Крок 4 4
Картопляні пончики з помідорами - Крок 5 5
Картопляні пончики з помідорами - Крок 6 6
4

Зелень миємо, подрібнюємо і також всипаємо до решти інгредієнтів.

5

У тарілку додаємо майонез, сіль і перець за смаком. Перемішуємо інгредієнти. Начинка для пончиків готова.

6

Відварену картоплю пропускаємо через м'ясорубку, також її можна просто подрібнити товкачем.

Картопляні пончики з помідорами - Крок 7 7
Картопляні пончики з помідорами - Крок 8 8
Картопляні пончики з помідорами - Крок 9 9
7

Посоливши картоплю, додаємо до неї 1,5 ст. ложки картопляного крохмалю і 100 г борошна.

8

Потім для гладкості тіста вливаємо 1 ст. ложку соняшникової олії. Цей пункт не є обов'язковим, виконуйте його за бажанням.

9

Додаємо 4 жовтки й добре вимішуємо тісто до однорідності.

Картопляні пончики з помідорами - Крок 10 10
Картопляні пончики з помідорами - Крок 11 11
Картопляні пончики з помідорами - Крок 12 12
10

З картопляного тіста робимо невеликі коржі, які обвалюємо в борошні з обох сторін.

11

На середину викладаємо кульку з начинки і завертаємо її краями тіста.

12

Сформовані пончики викладаємо в каструлю з соняшниковою олією і обсмажуємо до золотистої скоринки.

Картопляні пончики з помідорами - Крок 13 13
Смачного!
13

Викладаємо готові пончики на тарілку. Попри прості інгредієнти в складі, вони виходять дуже смачними.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати