Випічка та десертиПончики

Картопляні пончики з помідорами

5
45
FoodObozВсі рецепти повара
Картопляні пончики з помідорами

Ваша книга рецептів тріщить по швах від заїжджених рецептів? Приготуймо щось новеньке!

Для любителів страв із картоплі ми публікуємо рецепт хрустких і ніжних картопляних пончиків із начинкою з помідора, які прикрасять як обідній, так і святковий стіл.

Інгредієнти

Картопля1 кг
Пшеничне борошно100 г
Крохмаль картопляний1,5 ст. л.
Яєчні жовтки4 шт
Сир твердий200 г
Помідор200-250 г
Майонез1 ст. л.
Зеленьза смаком
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Пшеничне борошнодля паніровки
Соняшникова олія1 ст. л. в тісто + для обсмажування

Приготування

cook step
1

Картоплю чистимо, викладаємо в каструлю і заливаємо водою. Відварюємо до готовності.

cook step
2

Тим часом приготуємо начинку для пончиків. На дрібній тертці натираємо 200 г сиру і перекладаємо його в тарілку.

cook step
3

Нарізаємо дрібними кубиками 200-250 г помідорів і відправляємо їх до сиру.

cook step
4

Зелень миємо, подрібнюємо і також всипаємо до решти інгредієнтів.

cook step
5

У тарілку додаємо майонез, сіль і перець за смаком. Перемішуємо інгредієнти. Начинка для пончиків готова.

cook step
6

Відварену картоплю пропускаємо через м'ясорубку, також її можна просто подрібнити товкачем.

cook step
7

Посоливши картоплю, додаємо до неї 1,5 ст. ложки картопляного крохмалю і 100 г борошна.

cook step
8

Потім для гладкості тіста вливаємо 1 ст. ложку соняшникової олії. Цей пункт не є обов'язковим, виконуйте його за бажанням.

cook step
9

Додаємо 4 жовтки й добре вимішуємо тісто до однорідності.

cook step
10

З картопляного тіста робимо невеликі коржі, які обвалюємо в борошні з обох сторін.

cook step
11

На середину викладаємо кульку з начинки і загортаємо її краями тіста.

cook step
12

Сформовані пончики викладаємо в каструлю з соняшниковою олією і обсмажуємо до золотистої скоринки.

cook step
13

Викладаємо готові пончики на тарілку. Попри прості інгредієнти в складі, вони виходять дуже смачними.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти